La diferencia clave entre la tortilla y el chapati es que la tortilla es un pan plano hecho de harina de maíz y, a veces, con harina de trigo para comer con un relleno, mientras que el chapati es un roti plano y delgado hecho de harina de trigo integral llamado atta y servido con curry y salsa picante.
Tanto las tortillas como los chapatis son alimentos básicos de las cocinas mexicana e india, respectivamente. Aunque ambos están hechos con harina, hay varias diferencias entre los dos.
¿Qué es la tortilla?
La tortilla es un pan plano delgado de forma circular que se hace con harina de maíz. Tradicionalmente, solo se usa harina de maíz para hacer tortillas. Sin embargo, en la actualidad, la harina de trigo también se usa para hacer tortillas en algunos países. El origen de la tortilla se remonta a Mesoamérica, ya que la tortilla fue hecha originalmente por los indígenas mesoamericanos.
Figura 01: Tortilla
La tortilla generalmente se come con un relleno salado o con un aderezo. Hay diferentes variaciones de tortillas en todo el mundo. La tortilla se usa mejor en las cocinas española y mexicana. Las tortillas también se usan para preparar platos como burritos, quesadillas y tacos. Este pan plano fino se utiliza para envolver el relleno en la elaboración de estos platos.
¿Qué es el chapati?
Chapati es un roti plano hecho con harina de trigo y agua. El origen del chapati se remonta a los subcontinentes indios. Chapati es el alimento básico en países como Nepal, Maldivas, Bangladesh y Pakistán. La masa del chapati está hecha de harina de trigo llamada atta, agua, sal y aceite. Luego se aplana con un rodillo conocido como parat.
Figura 02: Chapati
Chapati también es muy conocido entre otras partes del mundo. Hay algunas distinciones en los chapatis entre los diferentes subcontinentes indios según la forma de cocinar. Esta distinción se debe a la textura de la masa, así como a los diferentes tipos de harina que se utilizan para cocinar el chapati. Algunas variaciones regionales de chapatis en India son panner chapati, rábano chapati, aloo chapati y vegetales rellenos de chapati. El chapati se sirve con curry de acompañamiento y el aloo chapati se come con pepinillos y cuajada.
¿Cuál es la diferencia entre tortilla y chapati?
La diferencia clave entre la tortilla y el chapati son los ingredientes. Aunque el ingrediente básico para hacer la tortilla es la harina de maíz, el chapati se elabora con harina de trigo, agua, sal y aceite. Sin embargo, en algunos países también se usa harina de trigo para hacer tortillas. Los países de origen de estos dos platos son diferentes entre sí. Las tortillas se originaron en los países de Mesoamérica, mientras que el origen de los chapatis se encuentra en los subcontinentes indios.
Además, aunque las tortillas se usan como envoltura para hacer otros platos como burritos, quesadillas, tacos, chapatis no se usan para hacer diferentes alimentos. Las tortillas se comen con rellenos o aderezos salados, mientras que los chapatis se sirven con curry, chutneys y dhal. Además, el estilo de cocción de las tortillas también es diferente al de los chapatis. Además, existen diferentes tipos de chapatis entre los subcontinentes indios. Los indios usan diferentes guarniciones según el tipo de chapatti. Por ejemplo, el aloo chapati se sirve con cuajada y pepinillos. Sin embargo, esta disparidad masiva no se puede ver entre las variaciones de tortillas.
A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre la tortilla y el chapati en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen – Tortilla vs Chapati
La diferencia clave entre la tortilla y el chapati es que la tortilla es un pan plano hecho básicamente con harina de maíz y, a veces, con harina de trigo, mientras que el chapati es un roti hecho con harina de trigo llamado atta. Aunque las tortillas se comen con un relleno o un aderezo, los chapatis se sirven con curry y, a veces, con chutneys y dhal.
