La diferencia clave entre la metionina y la selenometionina es que la metionina es un aminoácido esencial para la producción de proteínas que normalmente contiene azufre, mientras que la selenometionina es un derivado de la metionina que contiene selenio unido al aminoácido metionina.
La metionina es un aminoácido esencial para los humanos. La selenometionina es un aminoácido natural que contiene un átomo de selenio unido a un aminoácido metionina.
¿Qué es la metionina?
La metionina es un aminoácido esencial para los humanos. Desempeña un papel fundamental en el metabolismo y la salud; también es parte de la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos sanguíneos). Además, los suplementos de metionina pueden ayudar a las personas que sufren intoxicación por cobre. El codón que codifica este aminoácido es AUG. La metionina puede existir en dos formas como isómero D e isómero L o como una mezcla de ambos.
Figura 01: La estructura química de la metionina
La metionina DL es una mezcla de los dos enantiómeros D-metionina y L-metionina. Por lo tanto, contiene una mezcla de dos tipos de un mismo compuesto. Llamamos a esto "racemetionina" porque una mezcla de enantiómeros D y L se llama mezcla racémica. Aparece como un polvo cristalino blanco o como pequeños copos. También se disuelve en agua con moderación y es muy poco soluble en etanol. La metionina DL se utiliza como suplemento dietético. Tiene acción lipotrópica. Además, a veces se le da a los perros, ya que puede ayudar a reducir las posibilidades de piedras en los perros.
L metionina es el enantiómero L del aminoácido metionina. A menudo, la L metionina es el compuesto que comúnmente llamamos "metionina". Fue descubierto por primera vez por el científico estadounidense John Howard Mueller (1921). Además, es un aminoácido esencial en nuestro cuerpo que es importante para la formación de proteínas. Podemos encontrar este aminoácido en algunos alimentos como la carne, el pescado y los lácteos.
Además, este aminoácido es muy importante en el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos. También es esencial para la reparación de tejidos. Además, es un aminoácido que contiene azufre y está involucrado en muchos procesos de desintoxicación en nuestro cuerpo, es decir, protege las células de los contaminantes. Además, retarda el envejecimiento celular y es fundamental para la absorción de selenio y zinc.
¿Qué es la seleniometionina?
La seleniometionina es un aminoácido natural que contiene un átomo de selenio unido al aminoácido metionina. Se abrevia como SeMet. La forma principal que ocurre naturalmente es el isómero L de selenometionina. Es la principal forma de selenio que podemos encontrar en las nueces de Brasil, los cereales, la soja, las leguminosas de pradera, etc.
Figura 02: La estructura química de la seleniometionina
La fórmula química de esta sustancia es C5H11NO2Se, y la masa molar es 196 g/mol. Se incorpora al azar en lugar de la metionina y se oxida fácilmente. Esta sustancia tiene una naturaleza antioxidante, que surge de su capacidad para agotar las especies reactivas de oxígeno. Además, el selenio y la metionina juegan un papel separado en la formación y el reciclaje del glutatión.
¿Cuál es la diferencia entre la metionina y la selenometionina?
La metionina es un aminoácido esencial para los humanos. La seleniometionina es un aminoácido natural que contiene un átomo de selenio unido a un aminoácido metionina. La diferencia clave entre la metionina y la selenometionina es que la metionina es un aminoácido esencial para la producción de proteínas que normalmente contiene azufre, mientras que la selenometionina es el derivado de la metionina que contiene selenio unido al aminoácido metionina.
La siguiente infografía presenta la diferencia entre la metionina y la selenometionina en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen: metionina frente a selenometionina
La metionina es un aminoácido esencial para los humanos. La seleniometionina es un aminoácido natural que contiene un átomo de selenio unido a un aminoácido metionina. La diferencia clave entre la metionina y la selenometionina es que la metionina es un aminoácido esencial para la producción de proteínas que normalmente contiene azufre, mientras que la selenometionina es el derivado de la metionina que contiene selenio unido al aminoácido metionina.
