Una de las diferencias clave entre las frutas y las verduras es que las frutas son los ovarios maduros exclusivos de las angiospermas, mientras que las verduras son partes comestibles de las plantas.
Una comida no puede ser equilibrada sin verduras y frutas. Las frutas y verduras son partes de las plantas. El fruto es el ovario maduro de una planta con flores (angiospermas). Hay semillas dentro de las frutas. Las verduras son partes comestibles de las plantas. Pueden ser hojas, tallos, raíces, tubérculos, bulbos y flores. Para un hombre común, no es difícil diferenciar las frutas de las verduras. Por lo tanto, en palabras simples, la fruta es el producto dulce y suculento de una planta, mientras que las partes comestibles de la planta son los vegetales. Sin embargo, los botánicos pueden estar en desacuerdo con esta generalización. Según la definición botánica, los tomates, las calabazas, los pepinos y los calabacines son frutas porque contienen semillas. Pero los consideramos vegetales. Por lo tanto, este artículo intenta discutir las diferencias entre frutas y verduras según los antecedentes científicos y comunes.
¿Qué son las frutas?
En un sentido más amplio, una fruta es una parte de una planta que contiene semillas. En las plantas con flores, es el ovario maduro el que protege sus semillas. Las semillas son las unidades de dispersión de las angiospermas. Los animales y las aves comen frutas y median la dispersión de semillas en diferentes ambientes. Por lo tanto, las frutas son las partes llamativas de las plantas que suelen ser más dulces y sabrosas. La mayoría de las frutas están disponibles para uso humano en forma cruda.
Figura 01: Frutas
La definición biológica de una fruta es más estricta y los debates sobre el estado de ciertas frutas, como el tomate, todavía continúan. En un sentido biológico, muchas frutas son verdaderas frutas mientras que algunas son frutas culinarias. Usamos algunas frutas verdaderas como el tomate, el pepino, los guisantes y la berenjena como vegetales, ya que no son dulces. En términos técnicos, los granos de cereales también son un tipo de fruta. Pero los consideramos como semillas comestibles. Los botánicos clasifican las frutas en muchas categorías, como frutas simples, frutas agregadas y frutas múltiples según el tipo de flor de la que se originan.
¿Qué son las verduras?
No hay una definición exacta de verduras. Pero los conocemos como partes comestibles de las plantas. Sin embargo, debe recordarse que las frutas y las semillas también son partes comestibles de las plantas. Además de frutas y semillas, las verduras son las partes comestibles de las plantas. También pueden ser hojas como en el caso de las espinacas, raíces como en el caso del rábano y flores como en la coliflor.
Figura 02: Verduras
Como las verduras no tienen una definición científica, las tradiciones y culturas juegan un papel importante a la hora de decidir el estado de las verduras. Por ejemplo, muchas personas consideran los champiñones como vegetales. Algunos otros los consideran una clase de comida separada. Al considerar el aguacate, ciertos países lo tratan como una fruta, mientras que otros países lo tratan como un vegetal. Algunas verduras están disponibles en forma cruda, como las zanahorias y el rábano, mientras que otras, como la calabaza amarga y el bizcocho, deben cocinarse antes de comer.
¿Cuáles son las similitudes entre frutas y verduras?
- Las frutas son vegetales son partes comestibles de las plantas.
- Son nutritivos.
- Ambos están disponibles.
- Además, ambos se pueden usar sin procesar.
- Algunas frutas se consideran vegetales.
- Una comida equilibrada debe contener tanto frutas como verduras.
¿Cuáles son las diferencias entre frutas y verduras?
Las frutas tienen una definición botánica exacta, mientras que las verduras no tienen una definición exacta. Vegetal es cualquier parte comestible de una planta. Por lo tanto, las frutas también se pueden considerar como vegetales, pero podemos diferenciarlas en base a la presencia de semillas. Las frutas son aquellas partes de las plantas que contienen semillas, pero los vegetales no necesariamente necesitan tener semillas. Las frutas suelen tener un tipo de azúcar llamado fructosa, que les da un sabor dulce, mientras que las verduras suelen ser saladas.
Además, podemos usar frutas en forma cruda; sin embargo, solo podemos usar algunas verduras en forma cruda, algunas necesitan cocción antes del consumo humano. Estas son las diferencias clave entre frutas y verduras.
Resumen: frutas frente a verduras
Las frutas y verduras forman parte de nuestro día a día; los usamos en diferentes formas, ya sea después de cocinar o en forma cruda, como ensaladas. Las frutas y verduras son fuentes naturales de vitaminas, fibras y muchos minerales. Estos coloridos ingredientes no solo dan buen aspecto a nuestra comida, sino que también son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Las frutas, verduras, sus jugos y extractos forman parte de nuestra vida cotidiana. Su valor nutricional los hace igualmente importantes para nosotros. Sin embargo, hay varias diferencias entre frutas y verduras. Las frutas son conocidas por su dulzura, mientras que las verduras dan un sabor salado. Las frutas protegen las semillas, mientras que las verduras pueden ser cualquier parte de una planta. Sus usos también los hacen diferentes entre sí, pero ambos son importantes para la existencia de vida en este planeta.
