La diferencia clave entre el ácido benzoico y el benzoato de etilo es que el ácido benzoico contiene un anillo de benceno unido a un grupo de ácido carboxílico, mientras que el benzoato de etilo contiene un anillo de benceno unido a un grupo éster.
El ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático, mientras que el benzoato de etilo es un éster aromático. Dado que estos son compuestos aromáticos, ambos compuestos tienen un olor dulce y agradable.
¿Qué es el ácido benzoico?
El ácido benzoico es un ácido carboxílico con la fórmula química C7H6O2 Es el ácido carboxílico aromático más simple y se presenta como un sólido cristalino incoloro. Además, este compuesto se encuentra naturalmente en muchas plantas porque actúa como intermediario en la producción de metabolitos secundarios.
Figura 01: Estructura química del ácido benzoico
Además, la masa molar es 122,12 g/mol. Tiene un olor agradable. Su punto de fusión es de 122 °C, mientras que el punto de ebullición es de 250 °C. Para necesidades industriales, podemos producir este material mediante oxidación parcial de tolueno en presencia de oxígeno. Además, el nombre de este compuesto proviene de su estructura, que tiene un anillo de benceno con un grupo de ácido carboxílico unido.
Al considerar los usos del ácido benzoico, es importante en la producción de fenol, como precursor para la producción de plastificantes, precursor para la producción de benzoato de sodio, que es un útil conservante de alimentos, etc.
¿Qué es el benzoato de etilo?
El benzoato de etilo es un éster aromático con la fórmula química C9H10O2 El compuesto se forma a partir de la condensación de ácido benzoico y etanol. Se presenta como un líquido incoloro que tiene un olor dulce a gaulteria. La masa molar es 150,177 g/mol. Su punto de fusión es de -34 °C mientras que el punto de ebullición oscila entre 211 y 213 °C.
Figura 02: Preparación de benzoato de etilo
Además, este compuesto es casi insoluble en agua pero se disuelve en solventes orgánicos. Debido a su olor dulce, este compuesto se utiliza como componente de fragancias y como favores de frutas artificiales. El método más común de preparación de benzoato de etilo es la esterificación ácida del ácido benzoico con etanol en presencia de ácido sulfúrico como catalizador.
¿Cuál es la diferencia entre el ácido benzoico y el benzoato de etilo?
El ácido benzoico es un ácido carboxílico con la fórmula química C7H6O2 mientras que el benzoato de etilo es un éster aromático con la fórmula química C9H10O2 La diferencia clave entre ácido benzoico y benzoato de etilo es que el ácido benzoico contiene un anillo de benceno unido a un grupo de ácido carboxílico, mientras que el benzoato de etilo contiene un anillo de benceno unido a un grupo éster.
Además, también podemos identificar una diferencia entre el ácido benzoico y el benzoato de etilo en función de sus propiedades físicas. El ácido benzoico se presenta como un sólido cristalino incoloro, mientras que el benzoato de etilo se presenta como un líquido incoloro. Además, cuando se considera el olor de estos compuestos, el ácido benzoico tiene un olor suave y agradable mientras que el benzoato de etilo tiene un olor dulce a gaulteria. Además, el ácido benzoico es poco soluble en agua, pero el benzoato de etilo es casi insoluble en agua y es soluble en la mayoría de los solventes orgánicos.
Resumen: ácido benzoico frente a benzoato de etilo
El ácido benzoico es un ácido carboxílico que tiene la fórmula química C7H6O2mientras que el benzoato de etilo es un éster aromático que tiene la fórmula química C9H10O2 Sobre todo, la diferencia clave entre el ácido benzoico y el benzoato de etilo es que el ácido benzoico contiene un anillo de benceno unido a un grupo de ácido carboxílico, mientras que el benzoato de etilo contiene un anillo de benceno unido a un grupo éster.
