La diferencia clave entre el ácido salicílico y el ácido benzoico es que el ácido salicílico tiene un grupo –OH orto al grupo del ácido carboxílico, mientras que el ácido benzoico no tiene grupos –OH en su estructura de anillo.
El ácido salicílico y el ácido benzoico son compuestos orgánicos. Ambos compuestos tienen una estructura química muy similar con una ligera diferencia. El ácido salicílico tiene la misma estructura que el ácido benzoico pero con un grupo extra -OH. Eso significa; tanto el ácido salicílico como el ácido benzoico tienen un anillo de benceno unido a un grupo carboxílico, pero el ácido salicílico tiene un grupo OH unido al anillo de benceno, que está ausente en el ácido benzoico.
¿Qué es el ácido salicílico?
El ácido salicílico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C7H6O3 Es un tipo de ácido fenólico (un compuesto de ácido aromático). Además, podemos categorizar este compuesto como un beta hidroxiácido. Eso significa; tiene un grupo carboxílico y un grupo hidroxilo separados por dos átomos de carbono. La masa molar es 138,12 g/mol. Aparece como incoloro a cristales blancos. Además, es un compuesto inodoro con un punto de fusión de 158,6 °C y un punto de ebullición de 200 °C.
Además, este compuesto tiene un grupo hidroxilo ubicado orto respecto al grupo carboxilo. El nombre sistemático IUPAC de este compuesto es ácido 2-hidroxibenzoico. Además, este compuesto es poco soluble en agua. Al considerar la producción, se biosintetiza a partir de fenilalanina (un aminoácido). Además, podemos prepararlo tratando fenolato de sodio con dióxido de carbono a alta presión y alta temperatura. Y resulta en la producción de salicilato de sodio.
Figura 01: El sauce blanco es una fuente natural de ácido salicílico
Al considerar los usos del ácido salicílico, es útil como medicamento para eliminar la capa externa de la piel. También es útil en el tratamiento de verrugas, acné, tiña, etc. Además, es útil en la fabricación de diferentes productos farmacéuticos, es decir, aspirina. El otro uso más importante es que es un conservante de alimentos.
¿Qué es el ácido benzoico?
El ácido benzoico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C7H6O2 Es un ácido carboxílico aromático simple. Además, aparece como un sólido cristalino blanco y ocurre naturalmente en muchas plantas porque ocurre como un intermediario para la biosíntesis de metabolitos secundarios.
Figura 02: Cristales de ácido benzoico
El nombre de este compuesto proviene de su estructura, que tiene un anillo de benceno con un grupo de ácido carboxílico adjunto. Su masa molar es de 122,12 g/mol y su punto de fusión es de 122 °C y 250 °C. Además, tiene un olor fino y agradable. Para necesidades industriales, podemos producir este material mediante oxidación parcial de tolueno en presencia de oxígeno.
Al considerar los usos del ácido benzoico, es importante en la producción de fenol; es un precursor para la producción de plastificantes, un precursor para la producción de benzoato de sodio, que es un conservante de alimentos útil, etc.
¿Cuál es la diferencia entre el ácido salicílico y el ácido benzoico?
El ácido salicílico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C7H6O3 mientras que el ácido benzoico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C7H6O2La diferencia clave entre el ácido salicílico y el ácido benzoico es que el ácido salicílico tiene un grupo –OH orto respecto al grupo del ácido carboxílico, mientras que el ácido benzoico no tiene grupos –OH en su estructura.
Además, el ácido salicílico es importante como medicamento para eliminar la capa externa de la piel, útil en el tratamiento de verrugas, acné, tiña, etc., para la producción de aspirina y como conservante de alimentos. Por otro lado, el ácido benzoico es importante en la producción de fenol; es un precursor para la producción de plastificantes, un precursor para la producción de benzoato de sodio que es un conservante de alimentos útil, etc. Entonces, esta es la diferencia entre el ácido salicílico y el ácido benzoico en términos de su uso.
La siguiente infografía proporciona más comparaciones relacionadas con la diferencia entre el ácido salicílico y el ácido benzoico.
Resumen: ácido salicílico frente a ácido benzoico
El ácido salicílico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C7H6O3 mientras que el ácido benzoico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C7H6O2 En resumen, el La diferencia clave entre el ácido salicílico y el ácido benzoico es que el ácido salicílico tiene un grupo –OH orto respecto al grupo del ácido carboxílico, mientras que el ácido benzoico no tiene grupos –OH en su estructura.
