Diferencia clave: pan plano vs pizza
Flatbread es un pan hecho de harina, agua y sal. Casi todas las culturas del mundo tienen alimentos tradicionales que entran en la categoría de pan plano. La pizza es un plato italiano popular que entra en la categoría de pan plano. La diferencia clave entre el pan plano y la pizza es que el pan plano normalmente no tiene levadura, mientras que la pizza contiene levadura, que es un agente leudante. El término pizza de pan plano se refiere a una invención reciente que incluye la combinación de pan plano y pizza.
¿Qué es el pan plano?
Flatbread es un tipo de pan que se encuentra en casi todas las culturas. Está hecho esencialmente de harina, agua y sal. Estos ingredientes se mezclan bien y se enrollan en una masa aplanada. Los panes planos generalmente no tienen levadura, es decir, no contienen un agente leudante como la levadura. Sin embargo, algunos panes planos, como el pan de pita, tienen un poco de levadura. La pizza, que también cae en la categoría general de pan plano, está hecha de masa con levadura. Roti, naan, tortilla, pita y poori son otros ejemplos de panes planos.
Figura 01: Naan afgano
Pizza de pan sin levadura
Las pizzas de pan plano, que ahora se ven a menudo en los restaurantes, son una combinación de pizzas y panes planos. Dado que se trata de una nueva creación, tienden a ser más experimentales. Así, la preparación de las pizzas de pan plano depende del chef y del restaurante. Aunque la receta de la pizza de pan plano requiere masa sin levadura, algunos chefs no la siguen.
Figura 02: Pizza de pan plano
Las pizzas de pan plano suelen tener forma rectangular y tienen una corteza más fina y crujiente y una cobertura más ligera, como se muestra en la imagen de arriba.
¿Qué es la pizza?
La pizza es un plato tradicional italiano popular en todo el mundo. La pizza se hace horneando un pan plano con levadura cubierto esencialmente con queso y salsa de tomate en un horno. Otros ingredientes, como aceitunas, pepperoni, champiñones, carne y otras verduras, se pueden usar como aderezos en las pizzas.
Figura 03: Pizzas
La base de la pizza se llama "corteza". El grosor de la corteza puede variar según el estilo; Las pizzas tradicionales hechas a mano tienen una masa delgada, mientras que las versiones modernas de pizzas suelen tener una masa gruesa. La corteza suele ser simple y sin sazonar, pero algunos chefs la sazonan con hierbas o con queso. La mozzarella es el queso más utilizado en las pizzas.
¿Cuáles son las similitudes entre el pan plano y la pizza?
- La masa de los panes sin levadura y las pizzas suele estar hecha de harina, agua y sal.
- La pizza es un tipo de pan plano.
¿Cuál es la diferencia entre pan plano y pizza?
Pan plano vs Pizza |
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| El pan plano es un pan plano y delgado que generalmente no tiene levadura. | La pizza es un plato italiano que consiste en una base plana y redonda de masa horneada con una cobertura de tomates y queso, normalmente con carne, pescado o verduras. |
| Relación | |
| Hay muchos tipos de pan plano en diferentes culturas. | La pizza es un tipo de pan plano. |
| Leudamiento | |
| La pizza suele estar hecha de masa fermentada. | El pan plano suele estar hecho de masa sin levadura. |
| Forma | |
| Hay panes planos de diferentes formas. Las pizzas de pan plano suelen tener forma rectangular. | Las pizzas tienen forma redonda. |
Resumen: pan plano frente a pizza
Los panes planos son un tipo de pan que se encuentran en casi todas las culturas del mundo. Las pizzas son un tipo de pan plano que tiene su origen en Italia. La diferencia entre el pan plano y la pizza es que el pan plano generalmente se hace con masa sin levadura, mientras que la pizza generalmente se hace con masa con levadura.
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Imagen cortesía:
1.'Pan de Afganistán en 2010'Por Christine A. Darius (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. 'Pizza de pan plano Margherita' por viviandnguyen_ (CC BY-SA 2.0) a través de Flickr
3.'Supreme pizza'Por Scott BauerTrabajo derivado (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
