Yogurt para bebés vs Yogur regular
Es un hecho ampliamente aceptado que el yogur es beneficioso para la salud de muchas maneras. No solo proporciona nutrientes esenciales para el cuerpo, sino que también es rico en probióticos que ayudan al cuerpo a combatir las bacterias dañinas. Sin embargo, cuando se trata de consumir yogur, cabe señalar que el yogur para bebés y el yogur normal son dos tipos de yogures abundantes que existen para diferentes propósitos.
¿Qué es el yogur para bebés?
El yogur para bebés es un tipo de yogur especialmente elaborado teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de los bebés. Suele estar elaborado con leche entera ecológica. Suelen tener menos contenido de azúcar y, por lo tanto, no son muy dulces. Uno debe tener mucho cuidado al elegir el yogur ideal para bebés para su bebé. Se recomienda elegir el yogur de vainilla que suele contener menos azúcar que los yogures de frutas. Además, se recomienda encarecidamente evitar conservantes, sabores artificiales y similares. También debe contener cultivos vivos y activos (probióticos) para asegurar el bienestar del niño. Algunas de las marcas de yogur para bebés que existen son Yoplait Kids, Yokids Organic Low Fat Yogurt, Ronnybrook European Style Yogurt, Strauss Family Creamery Organic Yogurt, etc.
¿Qué es el yogur normal?
El yogur es un producto lácteo que se produce a través de la fermentación bacteriana de la leche. Esta bacteria se conoce como cultivos de yogur. Cuando se fermenta, la lactosa de la leche produce ácido láctico que a su vez actúa sobre la proteína de la leche que le da al yogur su sabor y textura característicos. Mientras que la leche de vaca es el material más utilizado para producir yogur, la leche de búfala, la leche de cabra, la leche de oveja, la leche de camella y la leche de yak también se utilizan para hacer yogur en diferentes partes del mundo.
El cultivo que se utiliza para producir yogur contiene Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y bacterias Streptococcus thermophilus. En ciertos casos, también se agregan lactobacilos y bifidobacterias. El proceso de elaboración del yogur suele consistir en calentar la leche a unos 80 °C (176 °F) para desnaturalizar la proteína de la leche y matar las bacterias innecesarias, después de lo cual se enfría a unos 45 °C (112 °F). Es a esta temperatura que se agrega el cultivo y es necesario mantener esta temperatura durante el período de fermentación que dura de 4 a 7 horas.
| Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
| Energía | 257 kJ (61 kcal) |
| Carbohidratos | 4.7 g |
| Azúcares | 4,7 g () |
| Grasa | 3.3 gramo |
| Saturado | 2.1 gramo |
| Monoinsaturados | 0,9 g |
| Proteína | 3,5 gramos |
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Vitaminas |
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| Equivalente a vitamina A | 27 microgramos (3%) |
| Riboflavina (B2) | 0,14 mg (12 %) |
| Trazas de metales | |
| Calcio | 121 mg (12%) |
¿Cuál es la diferencia entre el yogur para bebés y el yogur normal?
El yogur es un alimento saludable popular en todo el mundo por sus propiedades nutritivas. Si bien hay muchos sabores de yogur disponibles en el mundo, también hay dos tipos de yogur disponibles: yogur para bebés y yogur normal.
- El yogur para bebés está hecho con leche entera. El yogur regular está hecho con leche con un 2 % de grasa.
- La leche orgánica se usa para producir yogur para bebés la mayor parte del tiempo. Este no es el caso del yogur normal.
- El yogur para bebés contiene menos azúcar que el yogur normal.
- La cantidad de conservantes y saborizantes añadidos al yogur para bebés es mucho menor que la del yogur normal.
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