Puerros vs cebollas
La cebolla es una verdura que forma parte integral de las cocinas de todo el mundo. Se utiliza como verdura y también se come crudo en forma de ensalada. Tiene un olor acre pero se usa en la cocina, para agregar sabor y aroma a muchos tipos diferentes de recetas de alimentos. Hay muchos tipos diferentes de cebollas, siendo las cebollas verdes muy populares en la cocina europea y china. Hay otra variedad llamada puerro que confunde a muchos por su similitud con las cebollas verdes. Sin embargo, a pesar de las similitudes, también hay diferencias sutiles que impiden que los puerros se sustituyan por cebollas en muchas recetas.
Cebolla
La cebolla es una planta con flores perteneciente al género Allium que también contiene ajo y puerro. Es el bulbo comestible de la planta de cebolla que se usa universalmente en la cocina o como verdura cruda. Incluso el tallo y las hojas de la planta de cebolla se utilizan para cocinar en muchas partes del mundo. El tipo de cebolla más común y popular en todo el mundo es la cebolla roja que también se llama cebolla común. El bulbo de cebolla es conocido por sus beneficios para la salud de los seres humanos. Es antiinflamatorio, reduce los niveles de colesterol y también tiene propiedades antioxidantes. Sin embargo, a la mayoría de la gente le encanta consumir cebolla de bulbo por su sabor y aroma. La pasta de bulbos de cebolla se utiliza para espesar el curry y añadir sabor. El rasgo característico de la cebolla roja es su estructura multicapa. Tiene un olor acre y hace que se le s alten las lágrimas a la persona que lo corta en pedazos.
Una de las variedades de cebollas es la cebolleta o cebollín que se conoce con diferentes nombres como cebolletas, cebolletas, cebollas de ensalada, gibones, etc. Estas variedades tienen bulbos más pequeños que no están completamente desarrollados. Las hojas son huecas por dentro y son comestibles. Estas variedades son más suaves que las cebollas rojas y se usan tanto cocidas como crudas.
Puerro
El puerro es una planta que pertenece a la familia del género Allium. Es un símbolo de Gales y los puerros galeses son muy populares en toda Europa por su sabor y aroma. El puerro es una planta que no produce un bulbo fuerte y tiene hojas largas, cilíndricas y crujientes para comer. La gente se refiere erróneamente al brezo de las hojas como el tallo de esta planta. La parte de estas hojas que está justo encima de la raíz o el bulbo y es de color verde claro es comestible, aunque la gente también consume la parte dura y verde oscuro de las hojas de los puerros.
Puerros vs cebollas
• Tanto las cebollas verdes como los puerros son parte de la misma familia de cebollas, pero los puerros son más grandes y tienen un sabor y un aroma más suaves que las cebollas verdes.
• Es más difícil cocinar las hojas de puerro, mientras que las hojas de cebolla verde se pueden cocinar fácilmente.
• Los puerros parecen cebollas verdes de gran tamaño.
• Las hojas de cebolla verde se pueden comer crudas, pero los puerros deben cocinarse antes de consumirse.
• Hay que blanquear las hojas de los puerros porque el barro y la suciedad se esconden entre sus hojas.
• Es la parte verde claro de las hojas de los puerros la que es comestible.
• Los puerros galeses son muy populares y la verdura es un símbolo nacional del país.
