Giros vs Souvlaki
Gyros y Souvlaki son dos platos similares que tienen orígenes griegos. Ambos se preparan con carnes y verduras y tienen muchas similitudes en apariencia y sabor que confunden a los turistas. Este artículo intenta aclarar esta confusión destacando las diferencias entre un giroscopio y un Souvlaki.
Giros
Gyro o gyros son delicias griegas que se preparan con carne que se asa y se sirve dentro de un pan para convertirlo en un sándwich. Los tomates, las cebollas y las salsas se usan generosamente para agregar sabor y aroma a los giroscopios. Los trozos de carne se rebanan y asan manteniéndolos cerca de un asador eléctrico. Los trozos de carne siguen girando mientras el asador al que están unidos sigue moviéndose. Los trozos de carne cuando están bien cocidos se colocan dentro de pan de pita que se ha aceitado y se asa a la parrilla junto con cebollas, tomates y salsas. La razón por la que se conoce como gyro es porque la carne sigue moviéndose una y otra vez en un asador que es vertical.
Souvlaki
Souvlaki es un plato de origen griego que contiene trozos de carne que han sido ensartados y asados a la parrilla. Estos trozos de carne asada se sirven en pan de pita o sobre un plato de arroz cocido. La carne puede ser de cerdo, cordero o incluso ternera. El souvlaki se considera un plato de comida rápida en Grecia, ya que los trozos de carne se mantienen listos en la brocheta y se dan al cliente colocándolos sobre pan adornado con salsas y, en ocasiones, patatas fritas. La palabra Souvlaki significa literalmente pincho en griego.
Giros vs Souvlaki
• El souvlaki es un plato de comida rápida de origen griego, mientras que los gyros son delicias tradicionales de Grecia.
• El souvlaki es como brochetas a la parrilla, ya que los trozos de carne se ensartan y se asan a la parrilla y se sirven sobre una pita o arroz cocido
• La palabra Souvlaki significa literalmente un pequeño pincho en griego
• Gyros es una palabra que refleja el método de cocción en el que los trozos de carne se unen a un asador vertical que gira una y otra vez frente a la fuente de calor
• Souvlaki se traduce como brocheta pequeña, y en realidad son pequeños trozos de carne atravesados por un palo de madera que sostenemos en la mano
• Gyros es un pastel de carne grande que da vueltas delante de un asador eléctrico
• Cuando la gente dice que quiere Souvlaki, quiere decir pita con Souvlaki o gyros adentro
• Cuando el Souvlaki se come solo en un palito de madera, se denomina Kalamaki (literalmente se traduce como pajita)
