Leche materna versus leche de vaca
La leche es la secreción más singular producida por los mamíferos a partir de sus características glándulas mamarias. De hecho, obtuvieron su nomenclatura como mamíferos debido a esta valiosísima secreción. La leche no solo lleva el alimento al recién nacido, sino también el mensaje del amor de la madre. La primera leche secretada es de color amarillo y se llama calostro, que transporta anticuerpos y minerales para proporcionar inmunidad a los recién nacidos contra las enfermedades. Después de unos días, la leche se vuelve de color blanco y se llama leche madura o verdadera. La composición de la leche difiere solo ligeramente dentro de los animales, pero contiene cantidades significativas de grasas saturadas, proteínas, calcio y vitaminas (especialmente vitamina C). La presencia de vitamina C hace que la leche sea ligeramente ácida.
Leche Materna
La leche materna tiene muchos beneficios para los bebés y crea una fuerte relación con la madre. La alimentación con leche materna en los primeros tres meses es muy importante ya que desarrolla la inmunidad del niño. Ciertos estudios han demostrado que muchos niños que no fueron alimentados con leche materna son más susceptibles a muchas enfermedades, a saber. Enfermedades Cardiopulmonares, Enfermedad de Crohn, Enfermedad de Hodgkin, Artritis Reumatoide Juvenil y Diabetes Mellitus. Dada la inmensa importancia que tiene para un niño estar sano, se deben proporcionar al menos seis meses de lactancia materna. Los nutrientes de la leche materna no son ni bajos ni altos en nutrientes, pero contienen las cantidades ideales para la alimentación infantil con 1,1% de proteína, 4,2% de grasa, 7,0% de lactosa y 0,16% de minerales. En promedio, la leche materna proporciona alrededor de 72 kilocalorías de energía por cada 100 gramos. La leche materna no solo está equilibrada con el contenido de nutrientes, sino que también tiene un sabor que les encanta a los niños, que se debe más a la dulzura que proviene de la lactosa. La leche materna es, con diferencia, la forma más importante de alimentación de los lactantes y, en consecuencia, también es la que favorece la salud de los adultos.
Leche de vaca
El calostro bovino es rico en inmunoglobulinas porque los recién nacidos las necesitan en la sangre para un mejor desarrollo de la inmunidad. La leche de vaca contiene 3,4% de proteína, 3,6% de grasa, 4,6% de lactosa y 0,7% de minerales. Se calcula que hay 66 kilocalorías de energía por cada 100 gramos en la leche de vaca. La leche de vaca sale de cuatro glándulas mamarias y la producción de leche es mucho mayor. Los científicos han desarrollado vacas genéticamente modificadas para producir más de 50 litros de leche por día. La leche de vaca no se recomienda para los niños menores de seis meses debido a las dificultades de digestión. Además, no contiene cantidades adecuadas de hierro y vitamina E. Sin embargo, la leche de vaca es, con diferencia, la forma de leche más utilizada en el mundo.
¿Cuál es la diferencia entre la leche materna y la leche de vaca?
Las diferencias entre la leche materna y la leche de vaca son significativas. Existe la creencia de que la leche materna puede aumentar la inteligencia de los niños, cosa que no tiene la leche de vaca. Se recomienda alimentar con leche materna hasta que el niño tenga al menos seis meses.
En comparación, una vaca puede producir un gran volumen de leche que una madre humana. Además, los contenidos de nutrientes difieren con más proteínas y minerales en la leche de vaca; sin embargo, la leche materna tiene más lípidos y lactosa. Además, la leche materna tiene vitamina C que no se encuentra en la leche de vaca. A pesar de la mayor dulzura debido a la mayor cantidad de lactosa en la leche materna, a los niños les encanta ser alimentados con estos dos tipos y, de hecho, los adultos también consumen leche de vaca.
