Leche de vaca frente a leche de soja
La diferencia entre la leche de vaca y la leche de soja que todo el mundo sabe es que la leche de vaca se produce a partir del animal, mientras que la leche de soja se produce a partir de una planta. Pero existen otras diferencias importantes entre la leche de vaca y la leche de soya, que se analizan aquí. La leche de soya es 100% libre de lactosa mientras que la leche de vaca no es libre de lactosa. Por lo tanto, la leche de soya es muy agradable para las personas intolerantes a la lactosa. Hay otro hecho importante cuando se trata de leche de vaca y leche de soya. Es decir, la leche de soja es el sustituto más popular y favorito de la leche de vaca para vegetarianos y veganos, que no consumen alimentos elaborados con animales.
¿Qué es la leche de vaca?
La leche de vaca, la leche obtenida de la vaca, es una bebida muy popular en todo el mundo y entre todos los grupos de edad. Sin embargo, la leche de vaca contiene lactosa y algunas personas son alérgicas a esta lactosa. Eso no es porque algo esté mal con la leche. Esto se debe simplemente a que sus cuerpos no proporcionan suficiente enzima lactasa. Como resultado, les resulta desagradable beber algo que contenga lactosa, como la leche de vaca. Sin embargo, hay medicamentos que se pueden tomar para aliviar la situación. Debido a esta gente intolerante a la lactosa, hay leche de vaca sin lactosa disponible en el mercado. Sin embargo, los investigadores han descubierto que la leche sin lactosa no puede ser 100 % libre de lactosa.
Ahora veamos los nutrientes de la leche de vaca. Existe una marcada diferencia entre la leche de vaca y la leche de soya en cuanto a los nutrientes tales como minerales y vitaminas presentes en ellas. La leche de vaca es abundante en calcio. Como resultado, es bueno para los niños en crecimiento. La leche de vaca, además, tiene el mineral llamado fósforo. De hecho, se dice que la leche de vaca está dotada de más fósforo que la leche de soja. Es un hecho biológicamente conocido que nuestros dientes necesitan un 85% de fósforo para tener una fuerza innata. La vitamina B12 está más disponible en la leche de vaca. La leche de vaca es un gran depósito de vitaminas solubles en agua. Se cree que la leche de vaca contiene vitamina A. Esto se hace simplemente agregando vitamina A a la leche de vaca en el proceso de producción.
¿Qué es la leche de soya?
La leche de soya, aunque se conoce como leche, puede ser mejor conocida como bebida. Encontramos que muchas personas que son alérgicas a la lactosa optan por beber leche sin lactosa. En general, se considera que la leche de soya definitivamente disfruta de una gran ventaja sobre la leche sin lactosa.
Cuando se trata de valor nutricional, la leche de soya apenas tiene contenido de calcio o B12 en comparación con la leche de vaca. El fósforo mineral está disponible en la leche de soya. La leche de soya también tiene fibras dietéticas. Además, la leche de soya tiene proteínas, grasas, carbohidratos, etc.
Hay una tendencia entre las personas mayores a cambiar su consumo de leche de vaca por leche de soya. No solo los ancianos, incluso aquellos que son alérgicos a la leche de vaca también cambian a la leche de soya. La leche de soya es más fácil de digerir que la leche de vaca. Esto se debe a la presencia de fibra dietética. Como resultado, la leche de soya es más fácil de digerir.
¿Cuál es la diferencia entre la leche de vaca y la leche de soya?
• La leche de vaca se produce a partir de animales, mientras que la leche de soja se deriva de plantas.
• La leche de soja es 100 % libre de lactosa, pero incluso la leche de vaca sin lactosa contiene cierta cantidad de lactosa (no 100 % libre).
• La leche de vaca es abundante en calcio, mientras que la leche de soya apenas contiene calcio. Como resultado, se agrega calcio a la leche de soya.
• La leche de vaca tiene el doble de fósforo que la leche de soja.
• La leche de vaca contiene más vitamina B12 que la leche de soja.
• La leche de soya es más fácil de digerir que la leche de vaca.
• La leche de vaca es un gran depósito de vitaminas solubles en agua.
• Se cree que la leche de vaca es buena para los niños en crecimiento debido a su alto contenido de calcio. Por otro lado, la leche de soya es buena para las personas intolerantes a la lactosa. Al mismo tiempo, también se cree que la leche de soya es mejor para controlar el peso.
• La leche de soya también puede causar alergias a las personas ya que hay personas alérgicas a la soya. La leche de vaca no crea tales reacciones alérgicas. Sin embargo, algunos estudios sugieren que beber leche de vaca puede allanar el camino para enfermedades como los trastornos del espectro autista y la alergia a la leche de vaca (CMA), aunque esos estudios no están totalmente respaldados.
Resumen:
Leche de vaca frente a leche de soja
La leche de vaca se elabora con la leche extraída de la vaca. La leche de soya está hecha de la planta de soya. Ambos tienen sus beneficios y ambos tienen sus debilidades. La leche de vaca es muy buena para los niños en crecimiento ya que contiene mucho calcio. La leche de soya es una excelente opción para vegetarianos y veganos, ya que no pueden beber leche de vaca. Debido a que contiene fibras, la leche de soya es más fácil de digerir. Aunque la leche de vaca originalmente no tiene vitamina A y D, se agregan durante el proceso de producción. De la misma manera, se agrega calcio a la leche de soya. Por lo tanto, como las vitaminas A y D están fortificadas con la leche de vaca y el calcio está fortificado con la leche de soya, asegúrese de revisar la etiqueta de cada producto cuando los compre. De esa manera puedes asegurarte de que estás consumiendo un buen producto con un alto valor nutricional.
