La diferencia clave entre la leche descremada y la leche entera es que la leche descremada es leche sin contenido de grasa, mientras que la leche entera es leche con contenido de grasa.
Ambos tipos de leche contienen nutrientes en casi las mismas cantidades excepto el contenido de grasa. La leche descremada también se identifica como leche sin grasa, aunque tiene aproximadamente un 0,01 % de grasa. La leche entera, también llamada leche entera, es más sabrosa y alta en calorías. Beber leche entera facilita la absorción de vitaminas liposolubles como la vitamina A, D, E y K en la leche.
¿Qué es la leche descremada?
La leche descremada es leche sin su contenido de grasa. Solo tiene alrededor de 0.01% grasa. Debido a este menor contenido de grasa, la leche descremada tiene menos calorías y menos colesterol. Por lo tanto, esto es bueno para perder peso, personas con salud cardiovascular débil y aquellos que tienen presión arterial alta y colesterol alto. Es ideal para personas mayores ya que previene la acumulación de colesterol. Incluso se puede administrar a niños mayores de dos años. Pero no se recomienda para mujeres embarazadas o que planean quedar embarazadas ya que la leche descremada puede afectar la ovulación.
Leche
La leche descremada se produce eliminando el contenido de grasa de la leche entera y luego fortificándola con vitamina A y vitamina D. También tiene proteínas adicionales. En los primeros días, esto se hacía permitiendo que la leche se asentara y luego "quitando" la grasa de la parte superior. Beber leche descremada hace que las personas obtengan todos los demás nutrientes necesarios para sus cuerpos sin grasa láctea. La grasa extraída se usa para hacer una variedad de productos lácteos como mantequilla y queso. Debido a la ausencia de grasa en la leche descremada, puede que no tenga sabor.
Una porción de 8 oz de leche descremada tiene,
- Proteína: 8,7 g
- Carbohidratos: 12,3 g
- Calcio: 349 mg
- Potasio: 419 mg
- Colesterol: 5 mg
- Sodio: 130 mg
¿Qué es la leche entera?
La leche entera es la leche de vaca a la que no se le ha quitado la grasa. Esto también se conoce como leche entera. Debido al contenido de grasa de la leche entera, es más espesa, cremosa y sabrosa que otros tipos de leche. Hay dos tipos de grasas en esto: monoinsaturadas y poliinsaturadas. Más de un tercio de sus ácidos grasos son Omega-3. Por lo tanto, está lleno de grasas saludables. La leche entera se recomienda para niños, adolescentes y también para culturistas. El consumo de leche entera es más riesgoso para las personas con presión arterial alta, colesterol alto y enfermedades cardiovasculares, pero tiene menos riesgo de desarrollar diabetes del adulto. Beber leche entera ayuda a las personas a absorber las vitaminas liposolubles presentes en la leche, que incluyen las vitaminas A, D, E y K.
Una porción de 8 oz de leche entera tiene:
- Proteína: 7,9 g
- Carbohidratos: 11 g
- Calcio: 276,1 mg
- Potasio: 349 mg
- Colesterol: 24 mg
- Sodio: 98 mg
¿Cuál es la diferencia entre la leche descremada y la leche entera?
La diferencia clave entre la leche descremada y la leche entera es que la leche descremada es leche sin grasa, mientras que la leche entera es leche con contenido de grasa. Por lo tanto, la leche entera es más cremosa y sabrosa que la leche descremada. Además, la leche descremada es buena para las personas que planean perder peso, las personas mayores, las personas con presión arterial alta, colesterol alto y enfermedades cardiovasculares, mientras que la leche entera es buena para los niños pequeños, las personas con bajo peso, frágiles o pacientes que se recuperan de cirugías.
La siguiente infografía enumera las diferencias entre la leche descremada y la leche entera en forma tabular para compararlas lado a lado.
Resumen: leche descremada frente a leche entera
La leche descremada es leche sin contenido graso. Solo tiene alrededor de 0.01% de grasa. Debido a esto, puede ser insípido. La grasa extraída se usa para hacer varios productos lácteos como queso y mantequilla. La leche descremada es buena para personas que planean perder peso, personas mayores, personas con presión arterial alta, colesterol alto y enfermedades cardiovasculares. Es bajo en contenido calórico. La leche descremada no se recomienda para mujeres embarazadas o niños menores de dos años. La leche entera es leche con su contenido de grasa. Es más cremoso y sabroso debido a la grasa que contiene. Tiene un alto contenido de calorías y es bueno para niños pequeños, personas con bajo peso, frágiles o pacientes que se recuperan de cirugías. También minimiza el riesgo de diabetes del adulto. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre la leche descremada y la leche entera.
