La diferencia clave entre el acetato de calcio y el carbonato de calcio es que el carbonato de calcio contiene una gran cantidad de calcio elemental que el acetato de calcio.
El acetato de calcio es un compuesto químico que puede identificarse como una sal de calcio del ácido acético. El carbonato de calcio es un carbonato de calcio y tiene la fórmula química CaCO3. Ambos son compuestos de sal de calcio que tienen naturalezas iónicas.
¿Qué es el acetato de calcio?
El acetato de calcio es un compuesto químico que puede identificarse como una sal de calcio del ácido acético. Este compuesto tiene la fórmula química Ca(C2H3O2)2. Aunque el nombre estándar de este compuesto es acetato de calcio, su nombre sistémico es etanoato de calcio. También se le llamó acetato de cal.
Figura 01: Estructura química del acetato de calcio
La producción de acetato de calcio se puede lograr remojando carbonato de calcio o cal hidratada en vinagre. Las fuentes de carbonato de calcio incluyen cáscaras de huevo, piedra caliza, mármol y otras rocas carbonatadas.
Hay diferentes usos del acetato de calcio, que incluyen la reducción de los niveles de fosfato en la sangre, como aditivo alimentario, estabilizador de alimentos, producción de tofu, materia prima para la producción de acetona, etc.
La masa molar del acetato de calcio es 158,16 g/mol. Aparece como un sólido blanco que es higroscópico. Además, esta sustancia es ligeramente olorosa con un olor a ácido acético. La densidad del acetato de calcio es de aproximadamente 1,5 g/cm3. En su punto de fusión o temperaturas superiores, podemos observar la descomposición del acetato de calcio en carbonato de calcio y acetona. Además, el acetato de calcio es ligeramente soluble en metanol e hidracina, mientras que es insoluble en acetona, etanol y benceno.
¿Qué es el carbonato de calcio?
El carbonato de calcio es un carbonato de calcio que tiene la fórmula química CaCO3. El carbonato de calcio se presenta naturalmente como piedra caliza, tiza, calcita, etc. Por lo tanto, es una sustancia común en las rocas. Ej: calcita o aragonito (la piedra caliza contiene ambas formas). El carbonato de calcio se presenta como polvo o cristales hexagonales blancos y es inodoro.
Figura 02: Forma sólida de carbonato de calcio
Además, el carbonato de calcio tiene un sabor a tiza. La masa molar de este compuesto es de 100 g/mol y el punto de fusión es de 1.339 °C (para la forma de calcita). Sin embargo, no tiene punto de ebullición porque este compuesto se descompone a altas temperaturas. Podemos obtener este compuesto extrayendo minerales que contienen calcio. Pero esta forma no es pura. Podemos obtener una forma pura utilizando una fuente de cantera pura como el mármol. Cuando el carbonato de calcio reacciona con los ácidos, forma gas CO2. Cuando reacciona con el agua, forma hidróxido de calcio. Además de estos, puede sufrir descomposición térmica, liberando gas CO2.
¿Cuál es la diferencia entre el acetato de calcio y el carbonato de calcio?
El acetato de calcio es un compuesto químico que puede identificarse como una sal de calcio del ácido acético. El carbonato de calcio es un carbonato de calcio que tiene la fórmula química CaCO3. La diferencia clave entre el acetato de calcio y el carbonato de calcio es que el acetato de calcio contiene una menor cantidad de calcio elemental, mientras que el carbonato de calcio contiene una gran cantidad de calcio elemental.
La infografía a continuación presenta las diferencias entre el acetato de calcio y el carbonato de calcio en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen: acetato de calcio frente a carbonato de calcio
Tanto el acetato de calcio como el carbonato de calcio son compuestos iónicos. La diferencia clave entre el acetato de calcio y el carbonato de calcio es su contenido de calcio elemental. El carbonato de calcio contiene una gran cantidad de calcio elemental que el acetato de calcio
