La diferencia clave entre el carbonato de calcio y el citrato de calcio es que el carbonato de calcio tiene una base alcalina mientras que el citrato de calcio tiene una base ácida.
El carbonato de calcio y el citrato de calcio son dos compuestos de calcio importantes. El calcio es un elemento natural con un número atómico de 20. Podemos representarlo con el símbolo Ca. Ocurre en abundancia en la corteza terrestre y es el quinto más abundante en masa. También existe abundantemente en el agua de mar ya que su ion es fácilmente soluble en agua. Dos de sus compuestos, el carbonato de calcio y el citrato de calcio, son de especial importancia para nosotros y tienen muchos beneficios para los seres humanos. Cuál es la diferencia entre el carbonato de calcio y el citrato de calcio y cómo nos benefician es lo que pretende explicar este artículo.
¿Qué es el carbonato de calcio?
Es un compuesto de calcio que se encuentra comúnmente en las rocas de todo el mundo. Su fórmula química es CaHCO3,y es el principal ingrediente de conchas de animales marinos, cáscaras de huevo, perlas y caracoles. El calcio que se encuentra en este compuesto es útil como suplemento para la salud, ya que la deficiencia de calcio en los seres humanos puede provocar muchas dolencias. Reacciona con ácidos para liberar dióxido de carbono.
Figura 01: Carbonato de calcio como suplemento de calcio
Además, cuando se calienta fuertemente, libera dióxido de carbono para formar otro óxido de calcio conocido como óxido de calcio o cal viva. Esta cal viva, cuando se agrega al agua, forma una base que es muy importante en todo el mundo en la industria química. Además, el mármol y la piedra caliza, que se usan para pisos, son en realidad formas diferentes de carbonato de calcio. Además, cuando el agua se filtra a través de las rocas carbonatadas, disuelve parcialmente estas rocas y provoca formaciones de estalactitas y estalagmitas.
¿Qué es el citrato de calcio?
El citrato de calcio es un compuesto de calcio y ácido cítrico. Es principalmente útil como conservante de alimentos, aditivo y, a veces, también para aumentar el sabor de los alimentos. También es importante ablandar el agua dura. Por lo tanto, los médicos aconsejan tomarlo como un suplemento de calcio para mantener niveles saludables de calcio en nuestros cuerpos.
Figura 02: Citrato de calcio como suplemento de calcio
Además, en el citrato de calcio, el calcio está presente en un 21% de su masa. Es un polvo blanco soluble en agua, ya que proviene del ácido cítrico, tiene un sabor agrio, aunque es salado.
¿Cuál es la diferencia entre el carbonato de calcio y el citrato de calcio?
El carbonato de calcio y el citrato de calcio son ingredientes importantes en los suplementos de calcio. La diferencia clave entre el carbonato de calcio y el citrato de calcio es que el carbonato de calcio tiene una base alcalina, mientras que el citrato de calcio tiene una base ácida. Además, debido a esta diferencia entre el carbonato de calcio y el citrato de calcio en su naturaleza química, el estómago no absorbe mucho el carbonato de calcio debido a su alcalinidad, mientras que el citrato de calcio se absorbe rápidamente debido a su naturaleza ácida. Esto se debe principalmente a que nuestro estómago tiene un ambiente ácido y la absorción de calcio es muy alta en condiciones ácidas.
La siguiente infografía tabula la diferencia entre el carbonato de calcio y el citrato de calcio como una comparación lado a lado.
Resumen: carbonato de calcio frente a citrato de calcio
El carbonato de calcio y el citrato de calcio son compuestos importantes como suplementos de calcio. Pero hay diferencias en la naturaleza química de estos dos compuestos. Por lo tanto, la absorción de ellos también es diferente entre sí. Sin embargo, la diferencia clave entre el carbonato de calcio y el citrato de calcio es que el carbonato de calcio tiene una base alcalina, mientras que el citrato de calcio tiene una base ácida.
