La diferencia clave entre el ácido ortopirofosfórico y el ácido metafosfórico es que el ácido ortofosfórico contiene una unidad de ácido fosfórico y el ácido pirofosfórico contiene dos unidades de ácido fosfórico, mientras que el ácido fosfórico contiene más de dos unidades de ácido fosfórico.
Hay diferentes formas de compuestos de ácido fosfórico que podemos distinguir entre sí según el número de unidades de ácido fosfórico que contienen.
¿Qué es el ácido ortofosfórico?
El ácido ortofosfórico se puede definir como un ácido mineral débil que tiene la fórmula química H3PO4. Es un ácido no tóxico. Además, es un importante compuesto que contiene fósforo del que se deriva el ion dihidrógeno fosfato (H2PO4–). Por lo tanto, es un ion muy importante para las plantas porque es la principal fuente de fósforo.
Al considerar las propiedades químicas de esta sustancia, su masa molar es de 97,99 g/mol y el punto de fusión del ácido ortofosfórico anhidro es de 35 grados centígrados. Aparece como un sólido blanco que es delicuescente a temperatura ambiente. Este compuesto es inodoro.
La producción de ácido ortofosfórico tiene dos vías como proceso húmedo y proceso térmico. El proceso húmedo utiliza fluorapatita (roca fosfórica) para la producción de este ácido, junto con ácido sulfúrico concentrado. En el proceso térmico, el fósforo líquido (P4) y el aire experimentan una reacción química dentro de un horno a 1800-3000 K. Primero, una máquina rocía el líquido de fósforo en la cámara del horno. Allí el fósforo se quema en el aire reaccionando con el oxígeno (O2). El producto de este paso reacciona con agua en una torre de hidratación para producir el ácido.
La principal aplicación de este ácido es la producción de fertilizantes que contienen fósforo. Hay tres formas de sales de fosfato que se utilizan como fertilizantes: fosfato triple, hidrogenofosfato de diamonio y dihidrogenofosfato de monoamonio.
¿Qué es el ácido pirofosfórico?
El ácido pirofosfórico es un compuesto inorgánico que tiene la fórmula química H4P2O7. También se le conoce como ácido difosfórico porque se forma a partir de la combinación de dos unidades de ácido fosfórico. Este compuesto es incoloro e inodoro. Además, es soluble en agua y en algunos disolventes orgánicos como el éter dietílico y el alcohol etílico.
Figura 01: La estructura química del ácido pirofosfórico
La forma anhidra del ácido pirofosfórico puede cristalizar en dos formas polimórficas. El éster, los aniones y las sales de esta sustancia se denominan colectivamente pirofosfatos. Además, la base conjugada de este compuesto es el pirofosfato. Este compuesto se considera un compuesto corrosivo.
Podemos preparar pirofosfato mediante una técnica de intercambio iónico utilizando pirofosfato de sodio. También podemos prepararlo a partir de un método alternativo que incluye tratar el pirofosfato de plomo con sulfuro de hidrógeno. Por lo general, no se produce mediante la deshidratación del ácido fosfórico.
¿Qué es el ácido metafosfórico?
El ácido metafosfórico es un compuesto inorgánico que tiene la fórmula química HPO3. También se conoce como hidrógeno-fosfato. Se presenta como un compuesto sólido a temperatura ambiente. Por lo general, este compuesto se presenta como una estructura cíclica donde las unidades de ácido fosfórico están unidas entre sí en una estructura de anillo. Aquí, el compuesto de ácido metafosfórico más simple es el ácido trimetafosfórico, que contiene tres unidades de ácido fosfórico unidas en una estructura de anillo. Tiene la fórmula química H3P3O9.
Figura 02: Estructura del ácido trimetafosfórico
Las bases conjugadas de estos compuestos de ácido metafosfórico son los metafosfatos. Un ejemplo común de dicho compuesto es el hexametafosfato de sodio. Es útil como secuestrante y como aditivo alimentario.
¿Cuál es la diferencia entre el ácido ortopiro y metafosfórico?
El ácido ortofosfórico se puede definir como un ácido mineral débil que tiene la fórmula química H3PO4. El ácido pirofosfórico es un compuesto inorgánico que tiene la fórmula química H4P2O7. El ácido metafosfórico es un compuesto inorgánico que tiene la fórmula química HPO3. La diferencia clave entre el ácido ortopiro y metafosfórico es que el ácido ortofosfórico contiene una unidad de ácido fosfórico y el ácido pirofosfórico contiene dos unidades de ácido fosfórico, mientras que el ácido fosfórico contiene más de dos unidades de ácido fosfórico.
La siguiente infografía enumera más diferencias entre el ortopiro y el ácido metafosfórico en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen: orto vs piro vs ácido metafosfórico
Hay diferentes formas de compuestos de ácido fosfórico. Podemos distinguirlos entre sí según el número de unidades de ácido fosfórico que contienen. La diferencia clave entre el ácido ortopiro y metafosfórico es que el ácido ortofosfórico contiene una unidad de ácido fosfórico, y el ácido pirofosfórico contiene dos unidades de ácido fosfórico, mientras que el ácido fosfórico contiene más de dos unidades de ácido fosfórico.
