La diferencia clave entre punto de inflamación y punto de ebullición es que el término punto de inflamación se aplica a un líquido volátil, mientras que el término punto de ebullición se puede aplicar a cualquier líquido.
Punto de inflamación y punto de ebullición son dos términos que usamos con respecto al estado líquido de las sustancias. El punto de inflamación se aplica específicamente a los líquidos volátiles porque es la temperatura más baja a la que el vapor del líquido volátil puede arder. Por otro lado, el punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido es igual a la presión externa que rodea al líquido. Todos los líquidos tienen un punto de ebullición, pero solo los líquidos volátiles tienen un punto de inflamación.
¿Qué es el punto de inflamación?
El punto de inflamación es la temperatura más baja a la que el vapor del material se encenderá cuando se le proporcione una fuente de ignición. A menudo confundimos con el punto de fuego y el punto de inflamación, pensando que ambos son lo mismo. Pero, el punto de ignición da la temperatura más baja a la que el vapor de una sustancia puede seguir ardiendo cuando eliminamos la fuente de ignición, que es completamente diferente de la definición de punto de inflamación.
Figura 01: Cócteles llameantes con un punto de inflamación inferior a la temperatura ambiente
Al considerar la ignición del vapor, en el punto de inflamación, hay suficiente vapor para inducir la ignición cuando suministramos una fuente de ignición. Un líquido volátil tiene una concentración única de vapor inflamable, que es necesaria para mantener la combustión en el aire.
Si vamos a medir el punto de inflamación de una sustancia, existen dos métodos: medición en vaso abierto y medición en vaso cerrado. Además, los métodos para determinar el punto de inflamación se especifican en muchas normas.
¿Qué es el punto de ebullición?
El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido se vuelve igual a la presión externa que rodea al líquido. Por lo tanto, el punto de ebullición depende de la presión atmosférica. Aquí, podemos observar un punto de ebullición más alto a una presión externa más alta. Por lo general, el agua hierve a 1000C. Dado que la presión atmosférica es más baja a mayor altitud, el agua hierve entre 80 0C y 90 0C. Esto hará que las comidas no estén bien cocidas.
Figura 02: Agua hirviendo
La ebullición de un líquido ocurre cuando la temperatura del líquido excede su temperatura de saturación a la presión de saturación correspondiente. La temperatura de saturación es la temperatura correspondiente a la energía térmica más alta que el líquido puede contener sin cambiar su estado a vapor a la presión dada. La temperatura de saturación también es equivalente al punto de ebullición del líquido. La ebullición ocurre cuando la energía térmica del líquido es suficiente para romper los enlaces intermoleculares. El punto de ebullición normal es la temperatura de saturación a presión atmosférica. El punto de ebullición varía únicamente entre el punto triple y el punto crítico del líquido.
¿Cuál es la diferencia entre el punto de inflamación y el punto de ebullición?
El punto de inflamación es la temperatura más baja a la que el vapor del material se encenderá cuando se le proporcione una fuente de ignición. El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido es igual a la presión externa que rodea al líquido. Entonces, la diferencia clave entre el punto de inflamación y el punto de ebullición es que cada líquido tiene un punto de ebullición, pero solo los líquidos volátiles tienen un punto de inflamación.
Además, en el punto de inflamación de un líquido, podemos observar la ignición por encima del líquido, mientras que en el punto de ebullición, podemos observar la formación de burbujas dentro del líquido. Por lo tanto, esta es una diferencia notable entre el punto de inflamación y el punto de ebullición. Si observamos sus mecanismos, la ignición del vapor inflamable ocurre en presencia de una fuente de ignición en el punto de inflamación, cuando hay suficiente vapor para inducir la ignición. Sin embargo, en el punto de ebullición, la presión de vapor de un líquido se vuelve igual a la presión externa que rodea al líquido.
Resumen: punto de inflamación frente a punto de ebullición
El punto de inflamación y el punto de ebullición tienen varias diferencias importantes entre ellos. La diferencia clave entre el punto de inflamación y el punto de ebullición es que el término punto de inflamación se aplica a un líquido volátil, mientras que el término punto de ebullición se puede aplicar a cualquier líquido.
