Kosher frente a Halal
La diferencia entre Kosher y Halal proviene principalmente de que pertenecen a dos religiones diferentes. Halal es un concepto muy popular y conocido incluso por los no musulmanes de todo el mundo. Se trata de lo que es adecuado y apropiado para los musulmanes e impregna todos los aspectos de la vida. En este artículo, sin embargo, nos limitaremos a la comida y qué y cómo los musulmanes pueden consumirla, especialmente las carnes. No mucha gente sabe que, al igual que los musulmanes, también existen reglas y normas en el judaísmo con respecto al consumo de alimentos. Estas reglas y regulaciones son similares a Halal. Es un concepto llamado Kosher. Hay muchas similitudes entre Halal y Kosher, aunque existen diferencias evidentes que se discutirán en este artículo.
¿Qué es Halal?
La comida halal es la comida aceptable para los musulmanes. Los musulmanes evitan comer carne de cerdo. Se considera Haram, que es lo opuesto a Halal en el Islam. También hay reglas sobre cómo se debe sacrificar el animal que se va a consumir. Para empezar, la regla dice que una persona musulmana tiene que matar al animal, y debe haber una oración a Dios antes de matar al animal. Entre los musulmanes, es obligatorio recordar y rezar al todopoderoso, Alá, antes de sacrificar el animal. Alguien que sacrifica, pronuncia ‘Bismillah, Allahu Akbar’ cada vez antes de sacrificar un animal. Esto no es más que invocar el nombre de Dios antes del acto.
Halal también describe el golpe del cuchillo que se aplica en el cuello del animal, para darle la muerte de una manera menos dolorosa. Dhabh es el acto de sacrificar. Dhabh requiere un movimiento rápido para matar al animal por parte de un hombre o una mujer musulmana. Sin embargo, si la mano se levanta antes de Dhabh y regresa inmediatamente para completar el proceso, la carne del animal así sacrificado sigue siendo Halal para los musulmanes. No debe haber sangre dentro del animal. Tiene que ser drenado antes de que los musulmanes puedan comer el animal.
En el Islam se permite sacrificar algunos animales, como conejos, gallinas, gansos o incluso patos. En el Islam, todos los vinos y bebidas alcohólicas se consideran Haram, ya que está prohibido el consumo de sustancias intoxicantes.
¿Qué es Kosher?
Kosher es el conjunto de reglas y normas que los judíos deben seguir cuando consumen alimentos. Los judíos tampoco aceptan el cerdo, ya que no es kosher. Hay métodos a seguir cuando se mata a un animal si se quiere que sea kosher. Para empezar, una persona judía tiene que hacer el asesinato. Orar a Dios antes de matar al animal no es una compulsión en el caso de Shechita. Shechita es la forma judía de matar a los animales permitidos de una manera religiosa y humana. Un judío solo necesita recordar el nombre de Dios una vez al día, y no necesariamente antes de cada matanza. Kosher también describe el golpe del cuchillo que se aplica en el cuello del animal, para darle la muerte de una manera menos dolorosa. En el caso de Shechita, el acto debe ser un movimiento rápido e ininterrumpido para que la carne sea etiquetada como Kosher.
Después de matar al animal, se debe drenar completamente la sangre de la carne para que se consuma. En el judaísmo están prohibidos los animales como el pollo, el ganso y el pato. La carne de estos animales no es Kosher. Cuando se trata de alcohol, los vinos se consideran kosher en el judaísmo.
¿Cuál es la diferencia entre Kosher y Halal?
Definición de Kosher y Halal:
• Halal es lo que se acepta para un musulmán, de acuerdo con las leyes dietéticas musulmanas.
• Kosher es lo que se acepta para un judío, de acuerdo con las leyes dietéticas judías.
Oración:
• La interpretación del nombre de Dios es esencial en el Islam antes del sacrificio.
• Orar a Dios no es necesario en el judaísmo.
Proceso de matanza:
• Los musulmanes llaman Dhabh al proceso de sacrificar al animal.
• Los judíos llaman al ritual Shejita.
• Tanto Halal como Kosher requieren extraer la sangre de la carne antes de consumirla.
Carne:
• Las carnes como pollo, ganso, pato, camello y conejo se aceptan como Halal.
• La carne como pollo, ganso, pato, animales con pezuñas partidas en dos y que comen bolo alimenticio no se aceptan como kosher.
Cerdo:
• Tanto los musulmanes como los judíos evitan comer cerdo.
Alcohol:
• El alcohol en cualquier forma está prohibido en el Islam.
• El alcohol está permitido en el judaísmo en formas como el vino kosher.
Frutas y Verduras:
• Las frutas y verduras se consideran Halal.
• Las frutas y verduras son kosher solo si no contienen insectos.
