Queso vs Yogur
El queso y el yogur son dos tipos de alimentos que muestran diferencias entre ellos en cuanto a su preparación y naturaleza. Si bien es cierto que tanto el queso como el yogur son productos lácteos, tienen algunas diferencias entre ellos.
El yogur se elabora a partir de la fermentación de la leche. Por otro lado, el queso se elabora a partir de la acidificación. Esta es la principal diferencia entre los dos. Las bacterias se utilizan en la acidificación de la leche en el caso de la elaboración del queso. Por otro lado, el yogur se prepara en condiciones anaeróbicas.
El ácido láctico proporciona el sabor ácido del yogur, mientras que las bacterias proporcionan el sabor del queso. Se cree que el yogur tiene muchos beneficios medicinales. Es muy útil para la digestión. Se cree que el yogur también limpia el colon. Por otro lado, el queso se utiliza principalmente como fuente de proteínas.
El yogur se receta para el tratamiento del síndrome inflamatorio del intestino, el cáncer de colon y la diarrea. Se dice que contiene una gran cantidad de vitamina D y calcio también. De ahí que se diga que el yogur previene enfermedades relacionadas con los huesos, como la osteoporosis.
Dado que el queso está hecho de leche coagulada con enzimas, no siempre es picante. A veces, la limonada se usa en la preparación de queso. El vinagre también se utiliza en la preparación del queso. Por otro lado, el vinagre no se usa en la preparación del yogur. Es importante tener en cuenta que la leche entera se hace reaccionar para formar cuajada en la elaboración del queso. Estas cuajadas generalmente se comprimen y procesan en la preparación de queso.
Por otro lado, la preparación del yogur implica el procesamiento de la cuajada antes de que se endurezca demasiado. Los expertos en cocina creen que no hay mucha diferencia en el procesamiento involucrado en la preparación del queso y el yogur.
