La diferencia clave entre las legumbres y los frijoles es que "legumbres" es un término general que se usa para referirse a un grupo particular de plantas, mientras que los frijoles son una subcategoría de las legumbres.
En el contexto de la dieta, los frijoles, los guisantes y las lentejas son importantes. Pertenecen a una familia de vegetales verdes llamados legumbres. Por lo tanto, es vital consumir estas legumbres para mantenerse en forma y saludable. Las legumbres son ricas en fibras, carbohidratos, proteínas y minerales (potasio y magnesio). Son extremadamente bajos en grasa y podrían consumirse como un alimento económico. Los frijoles son un tipo de legumbres. Sin embargo, no todas las legumbres son necesariamente frijoles, pero todos los frijoles son legumbres.
¿Qué son las legumbres?
Leguminosas es un término general que se utiliza para identificar una familia específica de vegetales verdes que se utilizan como pienso, alimento y como suelo para mejorar los cultivos. También se nombran como vaina; el fruto de las plantas de la familia Fabaceae (guisante). La mayoría de los tipos de legumbres poseen frutos dehiscentes. Liberan sus semillas de forma natural abriéndose a lo largo de dos líneas. Pero algunas frutas leguminosas como el maní y los carobos no muestran tal mecanismo. Los frutos de las leguminosas son de diferentes tamaños. También varían en forma. Una vez maduros, los frutos son duros y leñosos o secos y parecidos al papel. Pero en los cultivos de leguminosas como los guisantes de nieve (Pisum sativum), el edmame (Glycine max) y las judías verdes (Phaseolus vulgaris) se cosechan mientras aún están verdes. La escalera de mono (Entadagigas) es la leguminosa más grande presente con un alcance de más de 6 pies.
Figura 01: Legumbres
Además, las legumbres tienen nódulos en las raíces, y dentro de esos nódulos reside una bacteria llamada Rhizobium. Rhizobium es una bacteria fijadora de nitrógeno. Por lo tanto, puede fijar nitrógeno atmosférico en el suelo; lo cual es una muy buena característica en cuanto a la fertilidad del suelo. Debido a esta capacidad, los agricultores prefieren las legumbres a otros tipos de plantas, ya que dependen menos de los fertilizantes.
¿Qué son los frijoles?
Los frijoles son las semillas comestibles y nutritivas de diferentes plantas leguminosas; principalmente del género Phaseolus. Son semillas con forma de riñón. Los frijoles crecen en vainas largas. Los hay de dos tipos, los frijoles rojos y los frijoles blancos. Los frijoles blancos incluyen garbanzos, frijoles blancos, frijoles blancos, etc. Los frijoles rojos incluyen frijoles rojos, frijoles rosados, frijoles rojos, frijoles pintos y guisantes, etc.
Figura 02: Frijoles
Del mismo modo, los frijoles proporcionan una excelente fuente de alimento para la dieta. Es altamente nutritivo. Además, son ricas en carbohidratos, proteínas, ácido fólico y hierro. Lo que es más importante, los frijoles son ricos en fibras solubles que mantienen saludable el tracto gastrointestinal.
¿Cuáles son las similitudes entre las legumbres y los frijoles?
- Tanto las legumbres como los frijoles se encuentran comúnmente en todo el mundo.
- Son económicos y fáciles de obtener.
- Tanto las legumbres como los frijoles poseen un alto contenido de nutrientes.
¿Cuál es la diferencia entre legumbres y frijoles?
Una legumbre es el nombre de la categoría general de un tipo particular de plantas, mientras que los frijoles son una subcategoría de las legumbres. Por lo tanto, los frijoles pertenecen a la familia de plantas de las leguminosas, y todos los frijoles son legumbres. Sin embargo, no todas las legumbres son necesariamente frijoles. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre las legumbres y los frijoles.
Resumen: legumbres frente a frijoles
Leguminosas es un término general que se utiliza para identificar una familia específica de vegetales verdes que se utiliza para alimentar, como alimento y como suelo que mejora el cultivo. Incluye diferentes tipos de plantas como alfalfa, trébol, chícharos, garbanzos, lentejas, chocho, mezquite, algarrobo, soya, maní y tamarindo, etc. Por otro lado, los frijoles son semillas comestibles y nutritivas de cierto grupo de plantas y son una subcategoría de las legumbres. La mayoría de los tipos de legumbres poseen frutos dehiscentes, mientras que los frijoles crecen en vainas largas. Los frijoles son ricos en carbohidratos, proteínas, ácido fólico, hierro y fibras solubles. Los hay de dos tipos, los frijoles rojos y los frijoles blancos. Aunque todos los frijoles son legumbres, no todas las legumbres son necesariamente frijoles. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre legumbres y frijoles.
