Leche de coco versus crema de coco
La diferencia entre la leche de coco y la crema de coco radica en la cantidad de grasa de cada producto. Como todos sabemos, el coco tiene un lugar especial en los corazones de las personas conscientes de la salud debido a sus innumerables beneficios para la salud. Uno puede obtener estos beneficios al consumir coco en varias formas al comerlo inmediatamente después de romper la cáscara externa dura (tenga cuidado de no derramar el agua que contiene), como leche de coco, crema de coco, manteca de coco o aceite de coco. Se recomienda a muchas personas que se mantengan alejadas de los productos lácteos por motivos de salud, y para esas personas, los productos de coco como la leche y la crema de coco son un reemplazo ideal para los productos lácteos. Muchos piensan que la leche de coco y la crema de coco son lo mismo, lo cual no es correcto. Las diferencias entre estos dos productos serán evidentes después de leer este artículo.
¿Qué es la leche de coco?
La leche de coco es el líquido que se obtiene exprimiendo la carne del coco. Sin embargo, en algunas partes del mundo, el agua dentro de la cáscara se conoce como leche de coco, lo cual no es correcto. En Sri Lanka, el sur de la India y Tailandia, la leche de coco se usa generosamente en la preparación de todo tipo de recetas. Esta leche es una excelente base para muchos tipos de sopas y curry.
La leche de coco se prepara triturando la pulpa del coco y mezclándole agua. Luego, el contenido se exprime en una gasa o se bate en una batidora. Es una bebida saludable en sí misma, y la gente la consume regularmente. La leche de coco también está disponible en forma de lata en los países occidentales. Cuando se trata del contenido de grasa, verá que la leche de coco tiene 23,84 g de grasa en 100 g.1
¿Qué es la crema de coco?
La crema de coco es prácticamente la leche de coco sin toda esa agua. Por lo tanto, es más grueso y más pastoso. La crema de coco es un producto muy versátil y al igual que la leche de vaca, se puede utilizar en diversas recetas como crema endulzada o sin endulzar. Además, si la receta requiere leche de coco concentrada, es mejor usar crema de coco en lugar de leche de coco. Entonces, ahora está claro que la leche de coco y la crema de coco son los mismos ingredientes en una proporción diferente. La crema de coco, al ser más espesa y pastosa, tiene un mayor contenido de grasa que la leche de coco. Entonces, encontrará que la crema de coco tiene 34,68 g de grasa en 100 g.2
Sin embargo, no tiene que preocuparse si solo tiene leche de coco donde su receta necesita crema de coco. Es posible hacer crema de coco con leche de coco. Puedes desnatar la leche de coco de la lata para obtener crema de coco. De hecho, si dejas la leche de coco un rato, se separa sola con una capa espesa y cremosa en la parte superior, que no es más que crema de coco. Por supuesto, la forma más rápida es dejarlo en un refrigerador. De la misma manera, puede hacer leche de coco con crema de coco diluyendo la crema con agua hasta obtener la consistencia requerida.
No confundas entre crema de coco y crema de coco, ya que la crema de coco es simplemente crema de coco que ha sido endulzada y utilizada para hacer diferentes tipos de postres.
¿Cuál es la diferencia entre la leche de coco y la crema de coco?
Grosor:
• La leche de coco es más acuosa porque es líquida.
• La crema de coco es más espesa que la leche de coco.
Contenido de grasa:
• La leche de coco tiene 23,84 g de grasa en 100 g.
• La crema de coco tiene un mayor contenido de grasa ya que tiene 34,68 g en 100 g.
Consumiendo:
• La leche de coco se consume añadiéndola a los alimentos y está disponible en latas.
• La crema de coco se usa como base en recetas espesas y la crema de coco también está disponible en latas.
Procesando:
• La leche de coco se prepara agregando agua a la pulpa de coco rallada y luego exprimiendo el contenido a través de una gasa.
• Cuando se deja reposar durante algún tiempo, la leche se separa y la capa superior no es más que crema de coco.
Como ves, tanto la leche de coco como la crema de coco son productos que podemos obtener del coco. Ambos se producen triturando la pulpa del coco y exprimiéndola con agua para extraer la leche. La leche de coco es un líquido y menos espesa como lo indica la palabra leche. La crema de coco, como implica la palabra crema, es más espesa que la leche de coco. Ambos se utilizan en la cocina asiática como base para la mayoría de los currys y sopas. Son sabrosos también. Si es más consciente de la cantidad de grasa en los alimentos, elija la leche de coco, ya que tiene menos contenido de grasa que la crema de coco.
Fuentes:
- Leche de coco
- Crema de coco
