Agua de coco versus leche de coco
El coco es una fruta que se ha utilizado en diferentes culturas desde hace mucho tiempo. Se usa en varias formas, como agua de coco, leche de coco, crema de coco, etc. Es una fruta que nos da tanto su agua como su carne. Mientras que el agua se bebe tal como está, la carne se come cruda y se usa en algunas culturas para agregarla a las recetas y hacerlas más sabrosas y con sabor. El aceite de coco se usa en algunos países como medio de cocción, mientras que la crema de coco se usa para mantener la piel tersa y nutrida. Este artículo intenta res altar las diferencias entre el agua de coco y la leche de coco, para permitir a los lectores hacer uso de estos diferentes elementos para su propio uso.
Agua de coco
En la mayoría de las civilizaciones del mundo, el agua de coco ha sido tratada como una fuente natural de salud y bienestar. Ha estado en uso durante casi 5000 años y considerando sus propiedades nutricionales, el coco se cultiva a escala comercial en muchas partes del mundo. La parte exterior del coco está hecha de fibras llamadas su cáscara. Al quitar estas fibras se llega a la pepita que es la cubierta dura que contiene el fruto. Al romper el grano, podemos llegar a la fruta que contiene pulpa de coco y agua de coco.
El líquido que se encuentra dentro de la fruta de forma natural se llama agua de coco y se ha utilizado para diversos fines, como hidratación, embellecimiento y nutrición. No solo se puede beber esta agua inmediatamente rompiendo la fruta del coco, sino que incluso se puede inyectar sin temor en el torrente sanguíneo. Además, llamada aqua de coco en España, el agua que se encuentra como jugo natural dentro de la fruta de coco es una bebida refrescante. Se dice que esta agua tiene el potencial de crear leche en los senos de una madre si se ha secado.
Leche de coco
Para obtener leche de coco, hay que sacar toda la carne y luego presionarla mecánicamente y obtener el líquido blanco. Otra forma que produce más leche de coco es rallar la carne y luego batirla después de agregar agua en una batidora. El líquido resultante se hierve hasta que esté espumoso y luego se cuela para obtener leche de coco. Hervir esta leche de coco concentra aún más el líquido para convertirlo en una crema llamada crema de coco.
La forma más fácil de obtener leche de coco es rallar la carne, agregar agua y luego batirla en una batidora. Luego, la mezcla resultante se cuela con una tela de muselina para obtener leche de coco.
Agua de coco versus leche de coco
