Freír o asar a la parrilla
Freír y asar a la parrilla son dos métodos diferentes de cocinar alimentos y ambos son amados por personas de todo el mundo. Hay personas que viven para comer comida deliciosa, rica, y no les importa si es igual de saludable o no. Por otro lado, la mayoría de las personas se han vuelto muy conscientes de la salud y tratan de evitar los alimentos con alto valor calórico. Estas son las personas que desean mantenerse alejadas de los alimentos aceitosos y grasosos para mantenerse en forma y saludables. Este artículo intenta res altar las diferencias entre asar a la parrilla y freír para que los lectores puedan elegir el método que mejor se adapte a su estilo de vida.
Freír
Freír es un método de cocción que utiliza un medio como el aceite de cocina. Esta es una técnica que evolucionó en Egipto hace unos 4000 años y se extendió a todas partes del mundo. Los aceites comestibles, como los aceites vegetales, los aceites de coco, los aceites de mostaza, etc., se precalientan a una temperatura alta y luego los alimentos se colocan dentro de la sartén que contiene estos aceites. La fritura es una técnica de cocina que puede preparar tanto platos vegetarianos como no vegetarianos. Si bien la carne frita es extremadamente popular en todo el mundo, las papas fritas son otro alimento que se fríe y se come con gusto por personas de todas las edades.
Asar a la parrilla
Asar a la parrilla es un método de cocción que utiliza calor seco para cocinar los alimentos. Incluso antes del advenimiento de la civilización, cuando el hombre era un cazador recolector, asar a la parrilla era el método común y quizás el único para cocinar alimentos. Hoy en día, asar a la parrilla se hace en parrillas que están abiertas y cableadas para permitir que el calor del fuego debajo alcance el alimento a través de la radiación. Las carnes se cortan en rodajas y, a menudo, se les aplica aceite y especias antes de colocarlas en las parrillas para cocinarlas. La aplicación de calor directo a las carnes a menudo les hace perder sus jugos y grasas naturales. Aunque la comida preparada a la parrilla es seca, la gente de todo el mundo la considera muy sabrosa y aromática.
Freír o asar a la parrilla
• Asar a la parrilla utiliza calor directo, mientras que freír utiliza el calor de un medio de cocción como el aceite de cocina.
• Asar a la parrilla es el método de cocción más antiguo que se usaba incluso antes de que el hombre viviera de manera civilizada, mientras que la fritura apareció en escena en Egipto hace unos 4000 años.
• Mientras que asar a la parrilla roba incluso las grasas naturales de la carne que se va a cocinar, freír aumenta la grasa y las grasas del aceite de cocina que se utiliza para cocinar.
• Se cree que asar a la parrilla es más saludable que freír, ya que mantiene bajas las calorías de los alimentos.
• Incluso los alimentos bajos en grasa se vuelven muy grasos cuando se fríen. Cuando se consumen tales alimentos, conducen a un aumento del colesterol y también a un aumento de peso.
