Fudge contra pastel
El nombre de pastel trae a la mente muchas imágenes diferentes de panes horneados azucarados suaves y esponjosos. Es un tipo de pan que se ha horneado pero es esencialmente dulce para que sea un postre. En todas las culturas y países, tenemos pasteles con diferentes sabores que les encantan especialmente a los niños. Hay otro artículo de confitería que es igualmente delicioso y sabe a pastel de chocolate llamado fudge que confunde a muchos debido a sus similitudes con el pastel. Términos como pastel de chocolate y pastel de chocolate les complican aún más las cosas. Este artículo intenta aclarar las diferencias entre estos dos postres azucarados y chocolateados.
Pastel
El pastel es un artículo de panadería antiguo que se hizo incluso antes de que el azúcar estuviera disponible, ya que los egipcios hacían pasteles con miel. Hoy en día los ingredientes principales de un bizcocho son la harina, el azúcar, la mantequilla o el aceite, los huevos, etc. La masa que se hace con ellos se hornea para convertirla en bizcocho. A veces se usan agentes leudantes como levadura o polvo de hornear para hacerlo esponjoso. Se pueden usar muchos sabores diferentes según el gusto de las personas. A menudo, las nueces y las frutas secas se mezclan dentro de la masa para hacer que el pastel sea más rico y sabroso. Si bien el pastel puede ser un postre cotidiano y los niños lo llevan a la escuela en sus loncheras, es una parte integral de todas las ocasiones propicias, como cumpleaños, aniversarios y bodas.
Los pasteles se pueden dividir en muchas categorías, como pasteles de levadura, pasteles de queso, pasteles de mantequilla, bizcochos, pasteles de frutas, pasteles de chocolate, etc.
Fudge
Fudge es un artículo de comida dulce hecho con ingredientes como mantequilla, azúcar y leche y luego primero calentando y luego enfriando la mezcla hasta obtener una consistencia similar a una bola blanda. Es posible hacer dulce de azúcar en muchos sabores diferentes agregando elementos mientras se mezclan los ingredientes. En América del Norte, especialmente en EE. UU. y Canadá, el chocolate caliente es un producto de chocolate popular que se vierte sobre los helados como aderezo. Se utiliza como un jarabe de chocolate caliente. Incluso hay un pastel de dulce de chocolate que usa el doble de chocolate al hacer el pastel, para que se sienta más como un chocolate que como un pastel. Algunas personas incluso se refieren a ella como muerte por chocolate o pastel de chocolate fundido.
¿Cuál es la diferencia entre Fudge y Cake?
• El pastel es más esponjoso y liviano que el dulce de azúcar que es denso.
• El pastel se hace con harina y huevos, mientras que el dulce de azúcar se hace con azúcar, mantequilla y leche o nata.
• A veces se utilizan agentes leudantes para hacer que el pastel suba, mientras que el dulce de azúcar es más un dulce hecho sin usar un agente leudante.
• El chocolate caliente es un jarabe de chocolate que se usa como aderezo para los helados.
• El pastel de dulce de azúcar es un pastel que utiliza una gran cantidad de chocolate además del dulce de azúcar.
