Sal de ajo frente a ajo en polvo
El ajo se usa en todo el mundo para agregar un aroma y sabor únicos a los platos durante la cocción. Los dientes de ajo se pueden utilizar tanto crudos como cocidos en platos. Mientras que el ajo crudo tiene un olor acre y un sabor muy fuerte, se suaviza bastante después de cocinarlo. Cuando no es posible agregar ajo a los alimentos, su polvo finamente molido se puede rociar sobre los alimentos para sazonar. Hay tanto sal de ajo como ajo en polvo disponibles en el mercado para aumentar la confusión. Muchos creen que son lo mismo y se pueden usar indistintamente. Sin embargo, existen diferencias entre el ajo en polvo y la sal de ajo de las que se hablará en este artículo.
Ajo en polvo
Para los que no soportan el olor a ajo pero les encanta comer platos con aroma y sabor a ajo, existe esta opción de espolvorear ajo en polvo sobre los alimentos, ya sea cuando se están cocinando o cuando se están cocinando. listo para ser servido. Los dientes de ajo se secan y luego se muelen finamente para preparar ajo en polvo. Es posible usar ajo en polvo en casi cualquier plato que desee, aunque hay algunas recetas que requieren que se agreguen dientes de ajo frescos.
Hay quienes sienten que el ajo en polvo pierde su aroma con el tiempo y, por lo tanto, solo se debe espolvorear como condimento y no se debe desperdiciar en lugar de dientes de ajo frescos que son mucho más fuertes en aroma y sabor.
Sal de ajo
La sal de ajo se prepara agregando 3 partes de sal común a una parte de ajo en polvo cuando se muele. Es prudente agregar un poco de agente antiaglomerante mientras se prepara la sal de ajo, para evitar que las partículas de sal se adhieran al ajo. La sal de ajo se utiliza como condimento y se mantiene en la mesa de los restaurantes donde se sirven pizzas y panes de ajo. A la gente le encanta agregar esta sal a estos platos para obtener más sabor a ajo. Hay gente que usa sal de ajo en lugar de la sal común para que sus platos tengan sabor a ajo.
¿Cuál es la diferencia entre la sal de ajo y el ajo en polvo?
• El ajo en polvo es ajo deshidratado después de moler los dientes
• La sal de ajo es ajo en polvo más sal, además de agentes antiaglomerantes
• El ajo en polvo es excelente para aquellos que no soportan el olor a ajo fresco pero les gusta condimentar sus platos con ajo de todos modos
• La sal de ajo es un condimento que se usa para espolvorear hamburguesas y pizzas
• Algunas personas usan sal de ajo para agregar el sabor del ajo a sus alimentos mientras cocinan
