Chocolate vs Fudge
Todos sabemos qué es el chocolate y también sabemos que además de estar disponible en forma de barras, existen muchas variantes diferentes de chocolate, como en polvo y en jarabe. Difícilmente hay un alma que no haya probado y gustado el chocolate, ya sea como dulce o como chocolate caliente por la mañana como bebida. Sin embargo, hay otro alimento llamado fudge que es confuso para algunas personas debido a sus similitudes con el chocolate. A pesar de que el chocolate es un ingrediente del dulce de azúcar, existen muchas más diferencias entre los dos artículos de confitería que se analizarán en este artículo.
Chocolate
El chocolate es un alimento dulce amargo que se prepara con granos de cacao. Estos granos resultan ser semillas de la planta de cacao. En realidad, los frijoles se obtienen de una vaina y se fermentan para que pierdan un poco su amargura. Estos granos pasan por una serie de procesos, como el tostado y el descascarillado, para que puedan desarrollar el sabor y el aroma por los que el chocolate es tan famoso. El descascarado revela los granos de cacao que se extraen y muelen para obtener la masa de cacao. Esta masa es lo que se puede denominar como chocolate puro. Esta masa de cacao se convierte en muchos productos diferentes, como jarabe, polvo y barras, y se consume como caramelos, chocolate caliente como bebida y como saborizante en muchos productos de confitería, como pasteles, galletas e incluso helados.
Fudge
Fudge es una sola palabra que se refiere a muchos alimentos diferentes. Si bien fudge es una famosa marca de chocolate producida por Cadbury, también es una bebida de chocolate caliente que se agrega popularmente a los helados como aderezo, especialmente vendido como sundaes. Este jarabe también se usa para mojar pasteles para darles un sabor a chocolate.
En el Reino Unido y algunos otros países europeos, el fudge es un tipo de dulce que se elabora con azúcar, mantequilla y leche. Los ingredientes se calientan y se mezclan bien a alta temperatura y luego se dejan enfriar batiendo de vez en cuando para darle consistencia y suavidad. Hay disponibles muchos sabores diferentes de este alimento dulce.
Hablando de la barra de chocolate Fudge que Cadbury vende en el Reino Unido, es una barra semicircular del mismo dulce de chocolate que está cubierta dentro de una capa de chocolate caliente.
¿Cuál es la diferencia entre Chocolate y Fudge?
• La barra de dulce de azúcar contiene chocolate como ingrediente, ya que es dulce de azúcar cubierto con chocolate, pero no es solo chocolate
• El chocolate es la masa de cacao que se obtiene de los granos de coca de la planta de cacao, y se puede convertir en polvo o en almíbar
• El chocolate también se vende en barras disponibles en muchos sabores diferentes
• Fudge es también un tipo de dulce elaborado en el Reino Unido con mantequilla, azúcar y leche
• Como dulce, el fudge es suave y contiene productos lácteos además de cacao
• El dulce de azúcar tiene una textura granulada mientras que el chocolate siempre es satinado
• Fudge tiene un color claro, mientras que el chocolate está disponible en barras de color oscuro y claro
