Pimienta de Cayena vs Paprika
Si eres un amante de las comidas picantes y picantes, debes tener en cuenta los diferentes tipos de chiles y pimientos que son conocidos por su picor y se suman al sabor y picante de la comida. Chile en polvo, pimienta de cayena, paprika, capsicum, chili pepper, etc. son diferentes nombres que se dan a las especias y los polvos que se guardan en las cocinas y en las mesas de los restaurantes, para permitir que los clientes los espolvoreen para aumentar el picor y el picante del plato.. Mucha gente sigue confundida entre la pimienta de cayena y el pimentón. Este artículo intenta dejar claras las diferencias entre la pimienta de cayena y el pimentón.
Pimienta de Cayena
La pimienta de cayena es un chile rojo que lleva el nombre de una ciudad francesa llamada Cayena y está relacionado con la familia de especies de plantas con flores capsicum. Cuando está en polvo, es de color rojo y se agrega mientras se cocinan platos para agregar a su naturaleza picante y picante. Las frutas de cayena se comen crudas en algunos lugares pero, en general, se secan y muelen para hacer un polvo que se vende como especia en el mercado. La fruta de la pimienta de cayena se considera un tesoro de vitaminas como la vitamina A, B6, E, C, riboflavina y minerales como el manganeso y el potasio. Sin embargo, uno puede tomar solo una cantidad muy pequeña de pimienta de cayena debido a su picor y, por lo tanto, estas vitaminas y minerales suman un valor muy pequeño. El ingrediente principal de la pimienta de cayena sigue siendo la capsaicina, considerada afrodisíaca en muchas culturas, especialmente en Asia.
Paprika
En algunos países, el pimentón es la especia en polvo hecha de chiles o pimientos mientras que, en otros, la fruta del pimiento en sí se llama paprika. La adición de esta especia hace que los platos sean picantes y picantes y también aumenta su color y aroma. El pimentón puede ser dulce o muy picante dependiendo de la naturaleza de los pimientos usados para hacer la especia. La palabra Paprika proviene de la palabra húngara paprika que significa capsicum o pimienta. La especia llamada paprika se usa en algunos países como España, Hungría, Serbia, el estado de California, pero se usa en todo el mundo como ingrediente en muchos platos. Aunque, en algunos lugares, se rocía sobre los platos para sazonar o adornar; principalmente se usa calentando con aceite.
¿Cuál es la diferencia entre Cayenne Pepper y Paprika?
• Mientras que el pimentón puede variar de suave a picante, la pimienta de cayena siempre está picante
• El verdadero sabor picante proviene de la pimienta de cayena, mientras que el pimentón tiene un sabor más ligero proveniente del pimiento morrón
• Se considera que la pimienta de cayena tiene valores medicinales y está repleta de vitaminas y minerales, mientras que el pimentón es más dulce por naturaleza
• La pimienta de cayena también se considera afrodisíaca
