Pimienta de cayena vs Chile en polvo
Los países y culturas donde los alimentos suelen ser picantes y picantes utilizan chiles, chile en polvo y diferentes variedades de frutas de pimiento para agregar a sus recetas y también para espolvorear los platos para sazonar y adornarlos antes de servir. Hay muchos que siguen confundidos entre la pimienta de cayena y el chile en polvo, ya que ambos son picantes y se usan por su picor y picante. Este artículo trata de diferenciarlos en función de sus ingredientes y picor.
Es difícil de creer, pero tratar de sustituir la pimienta de cayena por chile en polvo en un plato haría que se viera insípido en sabor; tan picante es la pimienta de cayena, en comparación con el chile en polvo. También hay cambios en el aroma y el sabor si uno intenta hacerlo.
Pimienta de Cayena
Esta es una especia sin adulterar conocida por muchos nombres diferentes en diferentes culturas, como especias de Guinea, aleva, pimienta de cuerno de vaca y pimienta de ave. También se le llama pimiento rojo, ya que se seca y se muele para convertirlo en un polvo rojo y picante usando chiles que son rojos y picantes. Cayenne es, en realidad, una planta de la familia capsicum y llamada así por su origen en una ciudad de Cayenne en la Guinea francesa. Entre todos los alimentos, nadie puede igualar el picor de los pimientos de cayena con una calificación Scoville de 30000-50000. El polvo de cayena se usa para hacer un plato fuerte y caliente mientras se cocina, pero también se agrega como condimento en algunos platos coreanos y chinos.
Cayenne encuentra una mención especial en la lista de alimentos beneficiosos para la salud ya que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales. Sin embargo, uno no puede comer esta fruta en grandes cantidades, debido a su picor y como tal, no puede tener todas las vitaminas y minerales en grandes cantidades. Sin embargo, sigue siendo muy popular en algunas culturas debido a la presencia de capsaicina, que es uno de sus ingredientes y se sabe que es afrodisíaco.
Chile en polvo
El chile en polvo se obtiene secando y moliendo chiles, una fruta que pertenece a las plantas de la familia Capsicum. La humanidad ha estado utilizando chile en polvo para agregar a los alimentos para hacerlos picantes y picantes durante los últimos miles de años. El chile en polvo también agrega sabor y aroma a los platos, por lo que es una especia integral en cualquier cocina del mundo. El chile en polvo es en realidad una mezcla de varios ingredientes que incluyen comino e incluso ajo en polvo, lo que lo hace único y aromático.
¿Cuál es la diferencia entre la pimienta de cayena y el chile en polvo?
• La pimienta de cayena es un pimiento específico conocido en todo el mundo por su picor, mientras que el chile en polvo es una mezcla de muchos ingredientes diferentes que pueden incluir pimientos de cayena
• La pimienta de cayena se llama así debido a su origen en la ciudad de Cayena en la Guinea francesa y pertenece a la familia de plantas Capsicum
• El chile en polvo es una mezcla de varios ingredientes, principalmente chiles rojos secos y molidos
• Los pimientos de cayena son mucho más picantes que el chile en polvo
