La diferencia clave entre la cocina infrarroja y la de inducción es que las cocinas infrarrojas no utilizan radiación, mientras que las cocinas de inducción utilizan radiación. En términos de usabilidad, las cocinas de inducción son más eficientes energéticamente que las cocinas de infrarrojos.
Tanto las cocinas de infrarrojos como las cocinas de inducción son cocinas eléctricas populares en el mercado. Estos electrodomésticos tienen sus propias ventajas y desventajas.
¿Qué es una cocina de infrarrojos?
Las cocinas de infrarrojos son aparatos de cocina que son útiles para cocinar alimentos sin usar radiación. Esta tecnología es muy importante debido a sus ventajas, que superan las desventajas. La mayoría de las estufas con cubierta de cerámica son de infrarrojos.
Una cocina de infrarrojos proporciona una cocción rápida y utiliza menos energía. A diferencia de las cocinas de inducción, este tipo de cocina no requiere un tipo específico de utensilios de cocina para activar el proceso de cocción. Por lo general, las cocinas infrarrojas brillan en color rojo brillante porque estos instrumentos están hechos con lámparas halógenas y bobinas radiantes que pueden combinarse entre sí para transferir calor a la olla a través de rayos infrarrojos directos.
En una cocina de infrarrojos, la superficie de la cocina se calienta, pero las cocinas de cerámica están diseñadas de manera que la superficie no conduce el calor debido a la eficacia de los rayos infrarrojos. La cocina de infrarrojos se calienta lentamente, pero el calor se distribuye uniformemente. Por lo tanto, proporciona alimentos cocidos uniformemente. Aunque podemos usar cualquier tipo de utensilios de cocina en este tipo de cocina, se considera una cocina comparativamente menos segura. Las cocinas de infrarrojos son más duraderas pero menos difíciles de limpiar.
¿Qué es una cocina de inducción?
Una cocina de inducción es un aparato de cocina que se puede utilizar para cocinar alimentos mediante radiación. Las cocinas de inducción funcionan con electroimanes que calientan la olla real en lugar de generar calor contra la olla para que el calor se transfiera a ella. Esto es lo que llamamos inducción. Por lo tanto, la olla se calienta, pero no la superficie de la estufa. Este método es comparativamente más rápido que la mayoría de las otras técnicas de cocción. En otras palabras, podemos cocinar nuestros alimentos más rápido usando este tipo de cocina en lugar de usar otros tipos de cocinas.
Lo que funciona detrás de una cocina de inducción es un campo electromagnético. Sin embargo, necesitamos una olla con clasificación de inducción en la parte superior de la cocina para calentar. Por lo tanto, si la superficie de la cocina de inducción se calienta, eso significa que se ha producido la transferencia de calor inversa desde la olla de cocción a la superficie de la cocina. Aunque las cocinas de inducción se calientan rápido, el calor se concentra en el fondo de los utensilios de cocina. Por lo tanto, la comida puede quemarse fácilmente. Sin embargo, en esta cocina solo se pueden utilizar utensilios de cocina de hierro o acero inoxidable. Esta cocina es comparativamente segura pero menos duradera. También es fácil de limpiar.
¿Cuál es la diferencia entre la cocina de infrarrojos y la de inducción?
Las cocinas de infrarrojos y las cocinas de inducción son dos tipos de estufas que utilizan tecnología moderna para cocinar alimentos. La diferencia clave entre la cocina infrarroja y la de inducción es que las cocinas infrarrojas no tienen radiación, mientras que las cocinas de inducción tienen radiación. Además, las cocinas de infrarrojos son más duraderas que las cocinas de inducción. Pero las cocinas de inducción son comparativamente fáciles de limpiar una vez que se termina de cocinar. Más importante aún, las cocinas de inducción son más eficientes energéticamente que las cocinas de infrarrojos.
Resumen: cocina infrarroja y de inducción
Las cocinas de infrarrojos y las cocinas de inducción son aparatos de cocina que se han vuelto populares recientemente. La diferencia clave entre la cocina infrarroja y la de inducción es que las cocinas infrarrojas no usan radiación, mientras que las cocinas de inducción usan radiación. Además, las cocinas de inducción son más eficientes energéticamente que las cocinas de infrarrojos.
