La diferencia clave entre la vitamina K1, K2 y K3 es que la vitamina K1 abunda en las verduras de hoja verde y la vitamina K2 abunda en los alimentos fermentados y en algunos productos de origen animal, mientras que la vitamina K3 es una forma artificial de la vitamina K.
La vitamina K es una vitamina importante para nuestro cuerpo y tiene un papel importante en la coagulación de la sangre. Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles que comparten estructuras similares entre sí. Esta vitamina se encontró accidentalmente en la década de 1920. Hay varios tipos de vitamina K, pero los más comunes son la vitamina K1 y la vitamina K2. La vitamina K1 también se conoce como filoquinona, mientras que la vitamina K2 se conoce como menaquinonas.
¿Qué es la vitamina K1 (filoquinona)?
La vitamina K1, o filoquinona, es una vitamina importante que abunda en los alimentos vegetales, como las verduras de hoja verde. De todas las vitaminas consumidas por los humanos, la vitamina K1 constituye alrededor del 75-90 %. Las principales fuentes de vitamina K1 incluyen la col rizada, la col rizada, las espinacas, las hojas de nabo, el brócoli y las coles de Bruselas.
La función principal de la vitamina K en nuestro cuerpo es la activación de proteínas que cumplen funciones importantes en la coagulación de la sangre, la salud del corazón y la salud de los huesos. Generalmente, la vitamina K1 se puede encontrar en las plantas, por lo que el cuerpo no la absorbe bien. La absorción puede ser inferior al 10%.
¿Qué es la vitamina K2 (menaquinona)?
La vitamina K2 o menaquinona es una vitamina importante que abunda en alimentos fermentados y productos animales. También es producido por bacterias intestinales. Las diferentes menaquinonas se nombran según la longitud de la cadena lateral que tienen. Las longitudes de la cadena lateral van desde MK-4 a MK-13. Al considerar las fuentes de vitamina K2, varía según la fuente de alimento. A continuación se dan algunos ejemplos:
- MK-4 se puede encontrar en productos animales como pollo, yema de huevo y mantequilla
- MK-5 se puede encontrar en alimentos producidos con bacterias (alimentos fermentados)
La vitamina K2 se absorbe comparativamente más que la vitamina K1 porque proviene de fuentes de origen animal. Además, la cadena lateral larga de la vitamina K2 le permite circular en la sangre durante más tiempo que la vitamina K1. P.ej. la vitamina K1 sobrevive en la sangre durante varias horas, mientras que la vitamina K2 existe durante varios días. Este mayor tiempo de circulación permite que se utilice mejor en los tejidos.
¿Qué es la vitamina K3?
La vitamina K3 es un tipo artificial de vitamina K que no proviene de ninguna fuente natural. También se conoce como menadiona. Se produce sintéticamente a partir de la vitamina K. Dentro del hígado, la vitamina K3 se convierte en vitamina K2. Muchos animales pueden convertir la vitamina K3 en formas activas de vitamina K. Sin embargo, debido a problemas de seguridad, los suplementos de vitamina K3 no están disponibles sin receta médica.
¿Cuál es la diferencia entre la vitamina K1, K2 y K3?
La vitamina K es una vitamina importante para el cuerpo y tiene un papel importante en la coagulación de la sangre. Existen diferentes tipos de formas de vitamina K, como la vitamina K1, la vitamina K2 y la vitamina K3. La diferencia clave entre la vitamina K1, K2 y K3 es que la vitamina K1 abunda en los vegetales de hoja verde y la vitamina K2 abunda en los alimentos fermentados y en algunos productos de origen animal, mientras que la vitamina K3 es una forma artificial de vitamina K y no se encuentra en ningún alimento natural. fuentes.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre la vitamina K1, K2 y K3 en forma tabular para compararlas lado a lado.
Resumen: vitamina K1 frente a K2 frente a K3
La diferencia clave entre la vitamina K1, K2 y K3 es que la vitamina K1 abunda en las verduras de hoja verde y la vitamina K2 abunda en los alimentos fermentados y en algunos productos de origen animal, mientras que la vitamina K3 es una forma artificial de la vitamina K y se no se encuentra en ninguna fuente natural.
