La mejor manera de distinguir entre etanal y propanal es la prueba de yodoformo; El etanal responde a la prueba de yodoformo mientras que el propanal no responde a la prueba de yodoformo.
El etanal y el propanal son compuestos de aldehído simples. Se diferencian entre sí según el número de átomos de carbono presentes en sus moléculas; por lo tanto, también tienen diferentes propiedades químicas y físicas. El etanal es un líquido incoloro con un olor etéreo, mientras que el propanal es un líquido incoloro e inflamable que tiene un olor ligeramente afrutado.
¿Qué es el etanal?
El etanal o acetaldehído es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química CH3CHO. Este compuesto está compuesto por un grupo metilo unido a un grupo funcional aldehído; por lo tanto, podemos abreviarlo como MeCHO donde Me se refiere a Metilo. Este es un compuesto de aldehído importante que ocurre ampliamente en la naturaleza, p. ocurre naturalmente en el café, el pan y la fruta madura. Sin embargo, también se produce a gran escala con fines industriales. Existe otra vía biológica para su preparación; esta ruta involucra la oxidación parcial del etanol por la enzima hepática alcohol deshidrogenasa y esta preparación ayuda a la resaca después del consumo de alcohol.
Figura 01: Estructura de la molécula de etanal
A temperatura y presión ambiente, el etanal se presenta como un líquido incoloro. Algunos datos químicos sobre esta sustancia son los siguientes:
- La fórmula química es C2H4O
- La masa molar es 44,053 g/mol.
- Aparece como un líquido incoloro.
- Esta sustancia tiene un olor etéreo.
- El punto de fusión es -123,37 grados centígrados.
- El punto de ebullición es de 20,0 grados centígrados.
- Miscible con agua, etanol, éter, benceno, tolueno, etc.
- La molécula tiene geometría plana trigonal alrededor del átomo de carbono carbonílico y geometría tetraédrica alrededor del carbono metílico
Hay muchos usos diferentes del etanal, incluido su papel como precursor de la producción de ácido acético, como material de partida en la síntesis de 1-butanol, perfumes, saborizantes, tintes de anilina, plásticos, caucho sintético, etc.
¿Qué es Propanal?
El propanal o propionaldehído es un compuesto orgánico de aldehído simple que tiene la fórmula química CH3CH2CHO. Este es el tercer miembro de la serie de aldehídos. Podemos observar esta sustancia como un líquido incoloro, inflamable y con un ligero olor afrutado.
Figura 02: Estructura química del propanal
Al considerar la producción de propanal, podemos producir este compuesto industrialmente a través de la hidroformilación de etileno. Anualmente, este método se utiliza para producir miles de toneladas de propanal. Aparte de eso, existen algunos métodos de laboratorio que podemos usar para fabricar esta sustancia, como la oxidación de 1-propanol con una mezcla de ácido sulfúrico y dicromato de potasio.
Existen diferentes usos del propanal, incluido su uso como precursor del trimetiloletano (un triol), la síntesis de varios compuestos aromáticos comunes, como el helional, la reducción del propanal para formar propanol y la oxidación del propanal da ácido propiónico, etc.
¿Qué es la prueba de yodoformo?
La prueba de yodoformo es una prueba analítica importante que se utiliza para identificar compuestos orgánicos que contienen centros carbonílicos de carbono que están unidos a un grupo metilo. En otras palabras, la prueba identifica los centros –C(=O)-CH3. La reacción química utilizada en esta prueba incluye yodo, una base y la muestra de analito que da un precipitado de color amarillo si el compuesto desconocido tiene la estructura química anterior. Además, esta reacción da un olor antiséptico. La molécula de etanal contiene un carbono carbonilo unido a un grupo metilo, pero no existe tal estructura en el propanal, por lo que podemos distinguir fácilmente entre etanal y propanal usando esta prueba.
Cómo distinguir entre etanal y propanal
El etanal y el propanal son compuestos orgánicos de aldehído. La mejor manera de distinguir entre etanal y propanal es realizando la prueba de yodoformo. Tethanal responde a la prueba de yodoformo mientras que propanal no responde a la prueba de yodoformo. Además, el etanal tiene un olor etéreo mientras que el propanal tiene un olor afrutado y acre. El etanal se fabrica mediante la oxidación del etileno mediante el proceso de Wacker, mientras que el propanal se fabrica industrialmente mediante la hidroformilación del etileno.
La siguiente infografía tabula las diferencias importantes entre ambos compuestos que son útiles para distinguir entre etanal y propanal.
Resumen: etanal frente a propanal
El etanal y el propanal son aldehídos que tienen un número diferente de átomos de carbono por molécula. La mejor manera de distinguir entre etanal y propanal es realizando la prueba de yodoformo. Tethanal responde a la prueba de yodoformo mientras que propanal no responde a la prueba de yodoformo.
