Diferencia clave: pizza tirada a mano o en sartén
La pizza es un plato italiano popular en todo el mundo. La pizza hecha a mano y la pizza en sartén son dos tipos diferentes de pizza. La diferencia clave entre la pizza tirada a mano y la pizza en sartén es el enrollado de la masa; en la pizza lanzada a mano, la masa se amasa hasta que se ablanda y luego se le da varias vueltas al aire mientras que en la pizza en sartén, se forma una masa en forma de bola y se coloca directamente sobre la sartén. Debido a esta diferencia en la preparación, también existen otras diferencias en estos dos tipos de pizza.
¿Qué es la pizza hecha a mano?
Como implica el nombre "lanzamiento a mano", la pizza lanzada a mano incluye lanzar la masa de pizza al aire y atraparla con la mano. Antes de tirar, la masa tiene que ser amasada hasta que esté suave. Se debe repetir el movimiento hasta que la masa tenga el tamaño y grosor correctos. Tirar a mano crea una corteza delgada que es lo suficientemente fuerte como para sostener los ingredientes. Sin embargo, la técnica de lanzar la mano necesita mucha práctica. Cuando la masa está terminada, se le agrega una fina capa de salsa encima y se deja reposar la masa durante 2-3 horas. Dado que la masa hecha a mano es suave, se puede untar fácilmente en la sartén mientras sube.
Después de que la masa haya subido, se pueden agregar coberturas. Luego, la masa se puede hornear en la rejilla inferior de un horno a alrededor de 500 ° F durante 10 a 15 minutos. La pizza hecha a mano tiene una corteza más plana y crujiente en comparación con la pizza en sartén.
¿Qué es Pan Pizza?
La pizza en sartén es un tipo de pizza que no consiste en lanzar la masa al aire. Esto también se conoce como pizza estilo Chicago o pizza de plato hondo. En la pizza en sartén, las bolas de masa se preparan y se extienden directamente dentro de una sartén profunda para obtener la forma. La masa de pizza en sartén es más dura que la pizza hecha a mano; como no hay espacio para expandirse, la pizza queda más esponjosa y gruesa. Cubrir la sartén con aceite le da a la pizza una corteza más crujiente.
Pan Pizza
La pizza en sartén se hornea a una temperatura más alta que la pizza hecha a mano; el tiempo de horneado es de unos 15 minutos.
¿Cuáles son las similitudes entre la pizza hecha a mano y la pizza en sartén?
- Tanto la pizza manual como la pizza en sartén usan una masa de pizza estándar que está hecha de harina, levadura, agua y sal.
- Se pueden agregar los mismos ingredientes a ambos tipos de pizza; estos ingredientes suelen incluir queso mozzarella, variedades de carne, verduras, condimentos y especias.
¿Cuál es la diferencia entre pizza hecha a mano y en sartén?
Lanzamiento a mano vs Pan Pizza |
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| En la pizza hecha a mano, la masa se lanza repetidamente al aire hasta que adquiere la forma y el grosor deseados. | En la pizza en sartén, las bolas de masa se preparan y se colocan directamente en la sartén. |
| Corteza | |
| La pizza hecha a mano tiene una masa plana y crujiente. | La pizza en sartén tiene una masa gruesa y esponjosa. |
| Temperatura de horneado | |
| La pizza hecha a mano se hornea a 500 °F. | La pizza en sartén se hornea a una temperatura más alta. |
| Masa | |
| La pizza hecha a mano tiene una masa blanda. | La pizza en sartén tiene una masa más dura. |
Resumen: Pizza tirada a mano o en sartén
Las pizzas hechas a mano y en sartén son dos pizzas populares. La diferencia entre la pizza tirada a mano y la pizza en sartén depende principalmente de la forma en que se enrolla la masa de pizza. Además, hay diferencias en la masa, la corteza y la temperatura de cocción.
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1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699' por marckbass8 (Dominio público) a través de Pixabay
