La diferencia clave entre el carbonato de potasio y el bicarbonato de potasio es que la molécula de carbonato de potasio no tiene átomos de hidrógeno en su estructura química, mientras que la molécula de bicarbonato de potasio tiene un átomo de hidrógeno en su estructura química.
Ambas son sales de potasio; por lo tanto, son compuestos altamente alcalinos.
¿Qué es el carbonato de potasio?
El carbonato de potasio es una sal de potasio que tiene la fórmula química K2CO3. Es altamente soluble en agua y forma una solución acuosa fuertemente alcalina. Además, es altamente delicuescente. Por lo tanto, absorbe el vapor de agua de la atmósfera y se disuelve.
Figura 01: Carbonato de potasio
Propiedades del carbonato de potasio
Algunos datos químicos sobre el carbonato de potasio son los siguientes:
- Fórmula química=K2CO3
- Masa molar=138,2 g/mol
- Punto de fusión=891 °C
- Punto de ebullición=se descompone
- Apariencia=sólido blanco
- Solubilidad en agua=altamente soluble en agua
La producción de carbonato de potasio implica la electrólisis del cloruro de potasio (KCl). Esto da hidróxido de potasio (KOH). Luego, la carbonatación de esto usando dióxido de carbono forma carbonato de potasio.
¿Qué es el bicarbonato de potasio?
El bicarbonato de potasio es una sal de potasio que tiene la fórmula química KHCO3. Es un sólido incoloro e inodoro y se presenta como cristales blancos. Este compuesto es ligeramente básico. Además, rara vez se presenta de forma natural en forma de mineral; kalicinita.
Figura 02: Bicarbonato de potasio
Propiedades del bicarbonato de potasio
Algunos datos químicos sobre el bicarbonato de potasio son los siguientes:
- Fórmula química=KHCO3
- Masa molar=100,12 g/mol
- Punto de encuentro=292 °C
- Punto de ebullición=se descompone
- Apariencia=cristales blancos
- Solubilidad en agua=soluble en agua
Un uso importante de este compuesto es como agente leudante para productos de panadería. Además, es un importante aditivo en la vinificación para regular el pH. Además, el bicarbonato de potasio es un potente agente extintor de incendios y un fungicida eficaz.
¿Cuál es la diferencia entre el carbonato de potasio y el bicarbonato de potasio?
Carbonato de potasio frente a bicarbonato de potasio |
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| Una sal de potasio que tiene la fórmula química K2CO3. | Una sal de potasio que tiene la fórmula química KHCO3. |
| Apariencia | |
| Aparece como un sólido blanco. | Aparece como cristales blancos. |
| Masa molar | |
| 138,2 g/mol | 100,12 g/mol |
| Basicidad | |
| Altamente alcalino | Ligeramente básico |
| Punto de fusión | |
| 891°C | 292°C |
Resumen: carbonato de potasio frente a bicarbonato de potasio
El carbonato y el bicarbonato de potasio son sales de potasio que son compuestos básicos. La diferencia entre el carbonato de potasio y el bicarbonato de potasio es que la molécula de carbonato de potasio no tiene átomos de hidrógeno en su estructura química, mientras que la molécula de bicarbonato de potasio tiene un átomo de hidrógeno en su estructura química.
