Diferencia clave: tripsina frente a pepsina
Las enzimas digestivas son las enzimas que descomponen los alimentos que comemos en pequeñas moléculas que pueden ser absorbidas por nuestro cuerpo. Estas enzimas ayudan en la absorción de nutrientes y el mantenimiento de un intestino sano. Son los caballos de batalla de nuestro sistema digestivo y están involucrados en todo el proceso digestivo. Consumimos varios tipos de alimentos que se componen de grasas, proteínas y carbohidratos. Diferentes enzimas digestivas trabajan juntas y se rompen para descomponer este alimento en componentes más pequeños y más absorbibles. Las enzimas digestivas son secretadas por las glándulas salivales, las células secretoras del estómago y el páncreas y las glándulas secretoras del intestino delgado. Hay cuatro categorías básicas de enzimas digestivas. Son proteasas, lipasas, amilasas y nucleasas. Las proteasas, también conocidas como peptidasas, descomponen las proteínas en péptidos o aminoácidos. La tripsina y la pepsina son dos proteasas. La pepsina es la principal enzima digestiva del estómago. La tripsina está presente en los jugos pancreáticos secretados en el intestino delgado. Esta es la diferencia clave entre la tripsina y la pepsina.
¿Qué es la tripsina?
La tripsina es una proteasa secretada por el páncreas hacia el intestino delgado. La tripsina digiere las proteínas en péptidos y aminoácidos. La tripsina se forma en la forma inactiva conocida como tripsinógeno. El tripsinógeno es activado en tripsina por una enzima llamada enteropeptidasa. La tripsina activada cataliza la división de proteínas en aminoácidos en condiciones básicas.
Figura 01: Tripsina
La tripsina fue descubierta por primera vez por Wilhelm Kuhne en 1876. La tripsina rompe las cadenas peptídicas principalmente en el lado carboxilo de los aminoácidos lisina o arginina. Existen inhibidores naturales de la tripsina para evitar la acción de la tripsina activa en el páncreas, que puede ser muy dañina. Son páncreas bovino, ovomucoide, soja y haba. Estos inhibidores actúan como análogos de sustratos competitivos y evitan la unión del sustrato correcto al sitio activo de la tripsina. Cuando estos inhibidores se unen a la tripsina, forman un complejo inactivo.
¿Qué es la pepsina?
Diferentes enzimas digestivas están incluidas en el jugo gástrico. La pepsina es la principal enzima gástrica entre ellos. La pepsina fue descubierta por Theodor Schwann en 1836. La estructura de la pepsina es tridimensional. El sitio activo de la enzima se forma girando y plegando cadenas polipeptídicas y acercando varios aminoácidos entre sí. La pepsina es producida por las glándulas gástricas del estómago. Se forma en la forma inactiva conocida como pepsinógeno y se convierte en la forma activa, que es pepsina, por el HCl en el estómago. La pepsina es una proteasa. Descompone las proteínas en péptidos o aminoácidos. El estómago tiene condiciones ácidas. La catálisis de pepsina ocurre bajo este ambiente ácido del estómago.
Figura 02: Pepsina
La pepsina es eficaz para romper los enlaces peptídicos entre los aminoácidos hidrofóbicos y aromáticos, como la fenilalanina, el triptófano y la tirosina. La acción de la pepsina se puede inhibir mediante la creación de entornos altamente alcalinos y de inhibidores como la pepstatina, el sucralfato, etc.
¿Cuáles son las similitudes entre la tripsina y la pepsina?
- La pepsina y la tripsina descomponen las proteínas. Ambas son proteasas principales en el sistema digestivo humano.
- Ambas enzimas se secretan en formas inactivas, como el pepsinógeno y el tripsinógeno.
¿Cuál es la diferencia entre la tripsina y la pepsina?
tripsina vs pepsina |
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| La tripsina es una proteasa que actúa en el intestino delgado. | La pepsina es una proteasa que actúa en el estómago. |
| Medio | |
| La tripsina actúa en medio alcalino | La pepsina actúa en medio ácido. |
| Ubicación | |
| La tripsina se encuentra en el intestino delgado. | La pepsina se encuentra en el estómago. |
| Tipo de proteasa | |
| La tripsina es una proteasa pancreática. | La pepsina es una proteasa gástrica. |
| Formulario inactivo | |
| La forma inactiva de la tripsina es el tripsinógeno. | La forma inactiva de la pepsina es el pepsinógeno. |
| Activación | |
| El tripsinógeno es activado en tripsina por una enzima llamada enteropeptidasa. | El pepsinógeno se activa en pepsina por HCl. |
| Descubrimiento | |
| La tripsina fue descubierta por Wilhelm Kuhne en 1876 | La pepsina fue descubierta por Theodor Schwann en 1836. |
Resumen: tripsina frente a pepsina
La tripsina y la pepsina son dos proteasas que actúan sobre las proteínas y se descomponen en péptidos y aminoácidos. La tripsina es producida por el páncreas y secretada en el intestino delgado. La pepsina es producida por las glándulas estomacales. Es una de las principales enzimas gástricas. Esta es la diferencia entre la tripsina y la pepsina.
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