Hidratación frente a hidrólisis
Hidratación e hidrólisis son dos términos comunes que se encuentran en la medicina clínica y la bioquímica, respectivamente. Aunque suenan igual y ambos están relacionados con el agua, como sugiere el término "hidro", los procesos son muy diferentes.
Hidratación
Hidratación es el término médico para la ingesta de agua. Esto puede ser beber o la entrada de líquidos por vía intravenosa. La hidratación es extremadamente importante porque todas las reacciones biológicas ocurren en un medio acuoso. Cuando la cantidad de agua en el cuerpo es baja debido a cualquier razón, se llama deshidratación. La pérdida de agua corporal puede ocurrir debido a la pérdida de agua en forma de vapor, orina y líquido diarreico. La boca seca, la f alta de lágrimas, la f alta de salivación, los ojos hundidos, la elasticidad de la piel reducida, la baja producción de orina, la presión arterial baja y un aumento compensatorio del ritmo cardíaco son características comunes de la deshidratación. De los síntomas y signos antes mencionados, los primeros son los primeros en aparecer; estos sugieren deshidratación leve. La baja turgencia de la piel y la baja producción de orina sugieren una pérdida moderada de líquidos. La presión arterial baja y la frecuencia cardíaca alta sugieren una deshidratación severa. Las características de la deshidratación en los bebés pueden ser más sutiles. Puede presentarse apatía, letargo, llanto excesivo, ojos hundidos, fontanela hundida, además de otras características.
De acuerdo con el grado de gravedad de la deshidratación, se puede utilizar la reposición de líquidos por vía oral o la terapia de líquidos por vía intravenosa para corregir el déficit de agua. El agua potable es adecuada para reponer el agua perdida en la deshidratación leve a moderada. La deshidratación grave asociada con complicaciones debe tratarse con líquidos intravenosos como cloruro de sodio al 0,9 %, solución de Hartmann y solución de lactato de Ringer. Las sales de rehidratación oral son especialmente útiles para tratar la pérdida de electrolitos en la diarrea acuosa. También hay una hiperhidratación, que se encuentra en el otro extremo del espectro. La ingesta excesiva de líquidos, especialmente la ingesta intravenosa, puede provocar la acumulación de líquido en los pulmones, el peritoneo y las áreas dependientes. La acumulación de líquido en los pulmones se llama edema pulmonar. La acumulación de líquido en el peritoneo se llama ascitis. Esta situación necesita la pérdida de agua para que el equilibrio hídrico vuelva a la normalidad. Los diuréticos se pueden usar para eliminar el agua del cuerpo a través de los riñones, en forma de orina. Los niveles de electrolitos deben controlarse durante la terapia con diuréticos.
Hidrólisis
La hidrólisis es una reacción química en la que se derrama una molécula de agua y los iones resultantes se utilizan para romper un enlace covalente. Esta es una reacción que ocurre en el cuerpo con mucha frecuencia. La hidrólisis es una reacción que ayuda a movilizar las reservas de energía del cuerpo para descomponer las proteínas, los lípidos y los carbohidratos. La hidrólisis es una de las razones por las que se produce una reacción biológica en un medio acuoso. El agua consta de dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Los enlaces entre estos son muy fuertes y se necesita mucha energía para dividir la molécula de agua en un catión de hidrógeno y un anión de hidróxido. Esta necesidad de alta energía se evita con la presencia de enzimas en el cuerpo. La descomposición del glucógeno es un buen ejemplo de una reacción hidrolítica asistida por una enzima. La hidrólisis de los enlaces entre los azúcares de hexosa en el glucógeno libera azúcar en el torrente sanguíneo.
¿Cuál es la diferencia entre hidratación e hidrólisis?
• La hidratación es la ingesta de agua, mientras que la hidrólisis es la ruptura de enlaces complejos mediante la división de una molécula de agua.
