Panqueques, Pikelets vs Crumpets
Si son las 3 o las 4 de la tarde y es la hora del té, tienes una gran variedad de opciones frente a ti, en forma de bocadillos, especialmente si eres británico. Para que se sienta cargado y un poco más lleno, hay panecillos, tortitas, luciopercas, bollos, etc. a la hora del té. La gente sigue confundida entre panqueques, pikelets y crumpets debido a sus similitudes. Este artículo analiza más de cerca estos deliciosos refrigerios para descubrir sus diferencias para los lectores.
Crumpets
Los bollos se hacen con pan criado con levadura. Se hornean a la plancha o en una sartén. Se utilizan moldes circulares para cocinar estas deliciosas delicias y la parte superior de estos moldes tiene pequeñas burbujas o aberturas a través de las cuales sale la mantequilla cuando se tuestan estos pasteles crujientes.
Pikelets
Los picatostes son una variación regional de los bollos. Algunos dicen que no son más que bollos finos ya que la receta de un lucio es la misma que la de un bollo. La única diferencia entre los dos es la forma en que se cocinan. La palabra pikelet tiene un origen galés donde significa pan oscuro y pegajoso. Pikelet es una palabra que se usa incluso en Australia y Nueva Zelanda para un tipo similar de pastel plano. Sin embargo, en América del Norte, los mismos Pikelets se convierten en panqueques o pasteles a la plancha.
Panqueque
La tortita es una torta delgada y plana hecha de harina después de mezclarla con agua, leche y, a veces, huevos. Esta masa se llama rebozado y, en EE. UU., se le agrega un agente leudante como el polvo de hornear, aunque en Gran Bretaña la masa es plana.
¿Cuál es la diferencia entre Pancake y Pikelet y Crumpet?
• Los bollos son más populares en Gran Bretaña, Australia y Nueva Zelanda. En EE. UU., las preparaciones similares se denominan panqueques.
• Los bollos se comen principalmente en el Reino Unido y los Pikelets son sus variaciones regionales. Por otro lado, las preparaciones similares que utilizan un agente leudante en la masa se denominan panqueques en América del Norte.
• Los lucios son más delgados que los bollos.
• Las tortitas son más esponjosas que las luciopercas.
• Las tortitas se comen calientes, mientras que las luciopercas se comen tanto calientes como frías.
• Los luciopercas y los bollos tienen un diámetro pequeño de 2 pulgadas, mientras que los panqueques vienen en todo tipo de tamaños, desde 1-2 pulgadas hasta 12 pulgadas.
