Pasta de almendras frente a mazapán
La pasta de almendras es muy popular entre varias cocinas del mundo por su sabor y sabor. Se usa comúnmente como relleno en pasteles, tartas y pasteles. Existe otro producto muy utilizado en repostería llamado mazapán que tiene muchas similitudes con la pasta de almendras. De hecho, hay muchas personas que usan los dos productos indistintamente. Sin embargo, a pesar de las similitudes en los ingredientes, existen diferencias entre la pasta de almendras y el mazapán de las que hablaremos en este artículo.
Pasta de almendras
La pasta de almendras es, bueno, una pasta de almendras que requiere blanquear las almendras y luego molerlas en un procesador y luego mezclar el azúcar y el aceite de cocina para unir los ingredientes. Los huevos batidos y la nata también se utilizan a veces para hacer pasta de almendras que se utiliza mucho en una repostería como base para hacer galletas, pasteles, pasteles e incluso bizcochos. La pasta puede ser coloreada y también aromatizada para ser utilizada en decoración de tortas o incluso como relleno dentro de dulces. Dado que las almendras son muy costosas en estos días, es común encontrar albaricoques molidos y semillas de melocotón para moler y mezclar en pasta de almendras para mantener el precio asequible.
Mazapan
El mazapán es un dulce que se prepara con pasta de almendras. Muchos creen que es un tipo de pasta de almendras que, de hecho, lo es. Después del escaldado, las almendras se muelen en un procesador y luego se mezclan con jarabe de maíz para convertirlas en una pasta coloreada que se puede usar como arcilla para hacer artículos decorativos de confitería o como relleno en pasteles y pasteles. En muchos lugares, los propios elementos decorativos se denominan mazapán.
Pasta de almendras frente a mazapán
• Los ingredientes utilizados tanto en la pasta de almendras como en el mazapán son los mismos, aunque la cantidad de almendras es menor en el mazapán.
• El mazapán es más dulce que la pasta de almendras.
• El mazapán es más flexible que la pasta de almendras, lo que lo hace más adecuado para hacer piezas decorativas.
• La pasta de almendras es más sabrosa que el mazapán debido a su mayor contenido de almendras.
• Hay un mazapán francés, un mazapán alemán y un mazapán británico para indicar las diferencias en los ingredientes y el sabor del dulce.
• El mazapán se puede vender en forma de caramelo, mientras que la pasta de almendras se puede usar como relleno en pasteles y dulces.
• El mazapán es un tipo de pasta de almendras, mientras que la pasta de almendras es un término más genérico.
