Angus contra Hereford | Ganado vacuno Hereford vs Angus comparado
Angus y Hereford son dos razas de ganado que se utilizan ampliamente en la industria de la carne. Exhiben una gama de similitudes, estando en la misma clasificación taxonómica. Sin embargo, las diferencias entre ellos son muchas, y sería interesante conocerlas. Este artículo analiza las principales diferencias entre ellos según sus características.
Ganado Angus
El ganado Angus es una raza de ganado vacuno originaria de Escocia. Aberdeen Angus es otro nombre ampliamente conocido para la misma raza. El ganado nativo en los lugares Aberdeenshire y Angus en Escocia se cruzó para desarrollar ganado Aberdeen Angus. Son naturalmente sin cuernos, lo que significa que no tienen cuernos. Por lo general, son de color negro sólido o rojo con una ubre de color blanco. Estos Angus rojo y negro se consideran dos razas diferentes en EE. UU., y Angus es el ganado de carne más popular allí. Sin embargo, el ganado Angus tiene algunos trastornos genéticos como el enanismo y la osteoporosis. En el cruzamiento de muchas especies de ganado, Angus ha sido muy importante como medida para reducir la distocia o las dificultades de parto, debido a su gen sin cuernos. Sus hembras pueden vivir más, y una de ellas ha vivido más de 35 años.
Ganado Hereford
Hereford es una raza de ganado vacuno originaria de Herefordshire, Inglaterra. Se han utilizado principalmente en la producción de carne en las regiones templadas y no templadas del mundo. Por lo general, el ganado Hereford tiene un pelaje de color rojo y blanco. En particular, son bovinos de color rojo con color blanco presente en la cabeza, la parte delantera del cuello, la falda, el rabo y la parte inferior. Tienen cuernos pequeños, pero algunos están modificados genéticamente para que no tengan cuernos. Los pequeños cuernos son gruesos y están curvados hacia abajo a lo largo de los lados de la cabeza. El ganado Hereford es un ganado bien construido con cuartos delanteros grandes, pecho profundo, cabeza ancha y patas robustas. Además, son animales de crecimiento rápido con carne sabrosa y de buena calidad.
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¿Cuál es la diferencia entre el ganado Angus y Hereford? · El origen del ganado Angus es Escocia, mientras que lo fue en Inglaterra para el ganado Hereford. · El ganado Angus es de color negro o rojo sólido, mientras que el ganado Hereford suele tener un pelaje mixto rojo y blanco. · El ganado Angus naturalmente carece de cuernos, pero el ganado Hereford tiene pequeños cuernos curvos. · La carne de res Angus es de mejor calidad en comparación con Hereford. · Como los Hereford tienen un color blanco en el pelaje, son más propensos a las pigmentaciones de la piel y al cáncer, pero el ganado Angus es resistente a muchos de esos problemas ya que tiene un pelaje sólido de color negro o rojo. |
· Los Hereford tienen conjuntivitis, pero es raro en el ganado Angus.
