Hierbas vs Especias
Cada vez que se menciona la frase hierbas y especias (a menudo se habla de ellas en conjunto), nos vienen a la mente las imágenes de recetas aromáticas ricas en sabores. Estos son productos vegetales que se utilizan principalmente para dar un rico sabor a los alimentos, pero hay muchas hierbas y especias que también se utilizan para el tratamiento de diversas dolencias. Debido a sus propiedades curativas, muchas hierbas y especias se utilizan en cremas y cosméticos para curar muchos problemas de la piel. A pesar de ser tan popular, pregúntele a una persona las diferencias entre hierbas y especias y es probable que se quede en blanco. Este artículo describirá estas diferencias para comprender mejor estos valiosos productos vegetales.
Debido a que las palabras se usan principalmente juntas y, a menudo, de manera intercambiable, es probable que haya confusión en la mente de las personas con respecto a las diferencias entre hierbas y especias. Es cierto que ambos se derivan del pantalón y ambos se pueden usar tanto frescos como secos, hay muchas diferencias.
Hierbas
Las hierbas son principalmente hojas de plantas no leñosas conocidas como herbáceas. Si bien las hierbas se utilizan principalmente para agregar sabor y aroma a los alimentos, existe un sistema de medicina en la India que depende totalmente de estas hierbas. Se conoce como Ayurveda y utiliza varias hierbas y sus composiciones en dosis para curar todo tipo de dolencias. Por lo tanto, las hierbas tienen un gran valor medicinal que incluso el mundo occidental está reconociendo lentamente a medida que se realizan más investigaciones sobre las plantas a base de hierbas. Las plantas a base de hierbas crecen mejor en climas templados. Algunos ejemplos de hierbas son menta, romero, tomillo, etc.
Especias
Las especias son en su mayoría partes de las plantas distintas de las hojas, como la raíz, el tallo, el bulbo, la corteza, etc., que se han secado y se utilizan para condimentar los alimentos. Las plantas picantes son nativas de climas tropicales y semitropicales. Las especias se usan principalmente para agregar sabor y aroma a las recetas de alimentos, aunque también hay especias que se usan por su valor medicinal. Todos conocen los beneficios para la salud de la cúrcuma, que es una especia india y tiene increíbles beneficios para la salud, ya que es antiinflamatorio, antiviral, antifúngico, antiséptico e incluso anticancerígeno. Algunas especias también se utilizan como conservantes.
Diferencia entre hierbas y especias
Así que la diferencia entre hierbas y especias se reduce a su origen en una planta. Mientras que las hojas de una planta forman hierbas (en su mayoría), las especias provienen de semillas, raíces, cortezas o incluso del bulbo de la planta. Las hierbas se usan después del secado, aunque hay muchas hierbas que se usan frescas. Las especias siempre se secan antes de usarlas y se agregan para realzar el sabor y el aroma de una receta.
Se considera que las hierbas tienen más valor medicinal que las especias, aunque existe la cúrcuma, una especia que tiene increíbles beneficios para la salud. Las hierbas también se utilizan en la preparación de cosméticos y cremas faciales. En India, existe un sistema alternativo de medicina conocido como Ayurveda que se basa únicamente en hierbas.
En resumen:
Diferencia entre hierbas y especias
• Las hierbas aromáticas y las especias son productos vegetales que se utilizan principalmente para sazonar los alimentos y para realzar el sabor y el aroma de las recetas
• Las hierbas se obtienen de las hojas de las plantas, mientras que las plantas se obtienen de las raíces, el tallo, la corteza y otras partes de las plantas
• Las hierbas se cultivan en climas templados, mientras que las especias se encuentran más en climas tropicales y semitropicales
• Las hierbas tienen más valor medicinal y se usan en varios ungüentos y cremas
• Algunas especias también se usan como conservantes
