Alergia frente a intolerancia
Las alergias de todo tipo y la intolerancia a ciertos alimentos y al clima se han convertido en problemas graves en los últimos tiempos. Mientras que la alergia es una respuesta típica del sistema inmunológico del cuerpo, la intolerancia es una respuesta del sistema digestivo del cuerpo. Hay similitudes en los síntomas tanto de las alergias como de la intolerancia, por lo que las personas no pueden obtener el tratamiento adecuado para su problema. Este artículo destaca las diferencias entre la alergia y la intolerancia para ayudar a las personas a que puedan diagnosticar mejor y, en consecuencia, curarse mejor.
Alergia
Una alergia se produce cuando el cuerpo confunde un ingrediente de los alimentos con algo nocivo y crea un sistema de defensa para luchar contra él. Sorprendentemente, este error del sistema inmunológico del cuerpo es contra una sustancia inofensiva, principalmente una proteína, y el cuerpo la trata como un enemigo y despliega anticuerpos para combatir a este invasor. Las personas tienen alergias a todo tipo de alimentos y nunca entienden al culpable de su problema. Algunos alimentos aparentemente inocentes causan alergias a las personas, como las nueces, el pescado, la leche y otros productos lácteos, los huevos, la carne, etc.
Intolerancia
Algunas personas tienen un sistema digestivo deficiente que no puede tolerar algunos tipos de alimentos. La intolerancia a algunos alimentos se produce a causa de sus ingredientes que provocan irritación en el aparato digestivo. Estos ingredientes no se pueden descomponer por completo y su digestión no es completa, pero las personas continúan consumiendo dichos alimentos porque no conocen la intolerancia de su sistema digestivo a dichos alimentos. Un ejemplo común de intolerancia es la lactosa que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Algunas personas son intolerantes a la lactosa, pero no lo saben y siguen consumiendo productos lácteos, lo que les provoca varias dolencias.
Síntomas comunes
Si hablamos de síntomas, encontramos superposición de algunos de ellos tanto en las alergias como en las intolerancias lo que dificulta identificar el problema que hay detrás de muchas enfermedades. Algunos de los síntomas comunes de las alergias alimentarias son erupciones cutáneas, náuseas, diarrea, dolor de pecho, picazón, dificultad para respirar, dolor de estómago. Por otro lado, algunos síntomas comunes de intolerancia son vómitos, dolores de cabeza, diarrea, irritabilidad, gases, distensión abdominal, ardor de estómago y dolor de estómago.
Casi el 1 % de las personas padece varias alergias, aunque en los niños este porcentaje sube a 7. La intolerancia alimentaria es mucho más común y casi todas las personas tienen intolerancia a un alimento específico.
Resumen:
Diferencia entre alergia e intolerancia
• Es difícil diferenciar entre alergia e intolerancia.
• Mientras que la alergia alimentaria aparece con solo una pequeña cantidad de alimento, la intolerancia a menudo se relaciona con la dosis de alimento consumida.
• La intolerancia aparece solo cuando las personas consumen una gran cantidad de alimentos hacia los que tienen intolerancia. Si una persona tiene intolerancia a la lactosa, puede tomar té y café sin ningún síntoma, pero tiene problemas cuando bebe leche.
• Sin embargo, no es fácil diferenciar entre alergia e intolerancia y es prudente dejarse asesorar por un dietista o profesional de la salud que pueda saber si una persona sufre de alergia o intolerancia y ayudar a superar los síntomas.
