Jamón vs Cerdo
La carne de cerdo es muy popular en los países occidentales y hay quienes no pueden vivir sin su dosis diaria de delicioso jamón. La carne del cerdo se conoce como carne de cerdo, pero hay quienes se confunden entre cerdo y jamón, ya que no pueden diferenciar entre los dos. Aunque el cerdo y el jamón provienen de la carne del mismo animal, existen diferencias entre los dos que se discutirán en este artículo.
Lo que el pollo es para el gallo y la carne para la cabra es lo que el cerdo es para el cerdo. Pero la popularidad misma del jamón se ha convertido en motivo de confusión para muchos, ya que muchos han llegado a pensar que el cerdo y el jamón provienen de diferentes razas del mismo animal. Para tales personas, la carne de cerdo doméstico es lo que se denomina cerdo. Es una de las carnes más populares y consumidas en todo el mundo, aunque comer cerdo también se considera un tabú en muchas religiones. El cerdo se come de muchas formas, como asado, ahumado o cocido. En algunas recetas, se cocina y se ahuma.
El jamón es una parte de la carne cruda obtenida del animal. Por lo tanto, técnicamente es cerdo. Aún así la gente prefiere llamarlo de otra manera ya que es el muslo y la rabadilla del animal. Principalmente la carne, cuando está curada se denomina jamón. Por lo tanto, es seguro decir que, aunque tanto el cerdo como el jamón provienen de la carne del mismo animal, el jamón siempre se cura mientras que el cerdo es carne cruda. Si ha comido lomo, que es un corte de la carne de res, puede diferenciar fácilmente entre la carne de cerdo y el jamón. Jamón es el nombre especial de un corte del cerdo.
El jamón también se conoce como tocino o incluso Gammon en algunos lugares, pero lo que hace que el jamón de cerdo sea salado o curado. Sin embargo, el corte más gordo se llama tocino. La carne menos grasa se llama jamón, que tiene un timbre superior.
En resumen:
• La carne de cerdo se llama puerco mientras que un corte especial de los muslos se llama jamón
• Es un error pensar que el jamón y el cerdo provienen de diferentes razas del mismo animal.
• La carne del animal, cuando está curada, se llama jamón.
