Vainilla vs extracto de vainilla
Vainilla y extracto de vainilla son términos que se utilizan habitualmente para referirse al ingrediente utilizado en las preparaciones alimenticias. Puede estar en forma líquida o en forma de polvo. La vainilla es un sabor popular utilizado en una amplia variedad de platos, en muchos continentes y subculturas desde los primeros siglos.
Vainilla
Vainilla, en general, es el nombre de cierto género de planta que es la fuente del ampliamente utilizado sabor a vainilla. Es una orquídea que da frutos, llamados vainas de vainilla, de las cuales se extrae el sabor a vainilla mediante un proceso especial que utiliza alcohol y agua. Este saborizante puede variar en concentración, siendo más caro cuanto mayor sea.
Extracto de vainilla
El extracto de vainilla es la forma más pura del saborizante de vainilla, ya que se extrae directamente de las vainas de vainilla con alcohol y agua. Muchos entusiastas de la comida han expresado su preferencia por este saborizante puro de vainilla debido a su aroma fuerte y duradero. Sin embargo, son algo caros, por lo que a veces se utiliza un sabor a vainilla de imitación. Esta imitación de vainilla está hecha con subproductos de la madera y productos químicos para simular el sabor, no los granos de vainilla reales.
Diferencia entre vainilla y extracto de vainilla
Vainilla es un término más general para referirse al sabor que se encuentra en los platos de comida, mientras que el extracto de vainilla es lo que pondrías en un plato para darle cierto sabor. El extracto de vainilla es el aroma puro, que es un extracto real obtenido de las vainas de vainilla, mientras que el sabor de la vainilla puede variar en términos de la pureza de la sustancia utilizada, así como del modo de preparación: el sabor puro de la vainilla proviene de la vaina de vainilla real. extracto, mientras que el sabor imitado se produce a partir de productos químicos saborizantes artificiales y vainillina, que es un subproducto de la madera. La vainilla se refiere al sabor, mientras que el extracto de vainilla se refiere a la sustancia que le da el sabor.
A pesar del intercambio común de estos dos términos, es importante saber que el aroma de la vainilla puede variar según la sustancia utilizada, siendo el extracto de vainilla la forma más fuerte y pura.
En resumen:
• Vainilla es el término general que se usa para referirse al sabor o aroma de la vainilla, y para lograrlo se puede usar el saborizante de imitación de vainilla o el extracto de vainilla real.
• El extracto de vainilla es la sustancia utilizada para dar un fuerte aroma a vainilla a su plato.
