La diferencia clave entre la pimienta de Jamaica y la 5 especias es que la pimienta de Jamaica es una sola especia, mientras que la 5 especias es una mezcla de varias especias.
Ambas especias son populares en la elaboración de diversos platos como el curry y los guisos. 5 especias contienen semillas de hinojo, clavo, anís estrellado, pimienta de Sichuan y pimienta china. Aunque la pimienta de Jamaica es una sola especia, tiene los sabores del clavo, la canela, la pimienta y la nuez moscada y se puede utilizar como sustituto de todas estas especias.
¿Qué es la pimienta de Jamaica?
La pimienta de Jamaica es el fruto verde seco de la planta Pimenta dioica. Estos frutos se arrancan cuando están inmaduros y verdes. Luego se secan al sol de manera que los aceites esenciales que contienen no se destruyan. Después de este proceso, las bayas verdes se vuelven marrones. Se convierten en grandes granos de pimienta con una textura suave.
La planta Pimenta dioica, que mide unos 18 m de altura, es originaria del sur de México, las Antillas Mayores y América Central. En la actualidad, se cultiva en zonas cálidas del mundo. En las áreas donde se cultivan estas plantas, su madera y hojas se utilizan para ahumar carnes. Las hojas de esta planta se asemejan a las hojas de laurel en textura y cocción. Estos árboles son pequeños y achaparrados; sin embargo, también pueden ser altos. Se puede cultivar tanto como planta de invernadero como planta de interior.
Allspice tiene varios sabores como clavo, canela, pimienta y nuez moscada; por lo tanto, se puede utilizar como sustituto de todas estas especias. Es popular en las cocinas del Caribe, Jamaica y Medio Oriente. Como sustituto se puede utilizar una mezcla de nuez moscada, clavo y canela o ½ cucharadita de clavo molido y ½ cucharadita de canela. La pimienta de Jamaica se usa en varias cocinas para preparar diferentes platos como,
- Jamaica: condimento picante
- Árabe – platos principales
- Oriente Medio – guisos, platos y carnes
- México – muchos platos
- Portugal – guisos tradicionales
- Indias Occidentales: licor de pimienta de Jamaica 'Pimento'
- Gran Bretaña: pasteles, productos de belleza
- Europa del Norte y América del Norte: producción de salchichas
- EE. UU.: postres y chili de Cincinnati
¿Qué es 5 especias?
5 La especia es una mezcla de cinco o más especias. Incluye semillas de hinojo, clavo, anís estrellado, pimienta de Sichuan y pimienta china. El objetivo de agregar todas estas especias en una mezcla es juntar todos los sabores dulces, ácidos, salados, salados y amargos. A esto se le puede agregar jengibre, nuez moscada, cúrcuma y cáscaras de naranja. Esta mezcla potencia los sabores de los platos. Como tiene muchas especias, también es rico en niveles nutricionales. Aumenta el apetito y es bueno para la circulación sanguínea y la salud de los órganos. También es bueno para celíacos y veganos.
5 La especia es popular en las cocinas china, asiática, hawaiana y vietnamita. Se pueden utilizar para cocinar carnes grasas, pato, ganso, cerdo y guisos. En la cocina vietnamita, se usa como adobo.
¿Cuál es la diferencia entre Allspice y 5 Spice?
La diferencia clave entre la pimienta de Jamaica y la 5 especias es que la pimienta de Jamaica es una sola especia, mientras que la 5 especias es una mezcla de varias especias. Mientras que la pimienta de Jamaica está hecha de la fruta seca de la planta Pimenta dioica, mientras que la 5 especias está hecha de una mezcla de semillas de hinojo, clavo, anís estrellado, pimienta de Sichuan y pimienta china.
La siguiente tabla resume la diferencia entre la pimienta de Jamaica y las 5 especias.
Resumen: Pimienta de Jamaica frente a 5 especias
La pimienta de Jamaica es el fruto verde seco de la planta Pimenta dioica. La pimienta de Jamaica tiene varios sabores como clavo, canela, pimienta y nuez moscada. Es famoso en las cocinas del Caribe, Jamaica y Medio Oriente. También viene en formas enteras y en polvo. 5 Spice, por otro lado, es una mezcla de cinco o más especias. Viene sólo en forma de polvo. Contiene semillas de hinojo, clavo, anís estrellado, pimienta de Sichuan y pimienta china. Debido a estas especias, tiene sabores dulces, agrios, salados, sabrosos y amargos. Es popular en las cocinas china, asiática, hawaiana y vietnamita. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre la pimienta de Jamaica y las 5 especias.
