Té blanco versus té verde
La diferencia que existe entre el Té Blanco y el Té Verde se debe principalmente al proceso que se sigue en la elaboración de estas hojas de té. Se puede decir mejor que una de las principales razones de la diferencia que vemos entre el té blanco y el té verde es la oxidación de las hojas después de la recolección. Ambos son hojas extraídas de la misma planta de té conocida como Camellia sinensis. Las hojas se cosechan en diferentes momentos. Luego, pasan por diferentes procesos de preparación. Las hojas de té verde se oxidan más que las hojas de té blanco. Independientemente de la diferencia, ambos tienen muchos beneficios para la salud y son bebidas populares entre las personas preocupadas por la salud. Tanto el té blanco como el té verde tienen una alta cantidad de antioxidantes. Además, contienen menos cantidad de cafeína que el té negro o el café. Dado que estos dos tipos de té tienen importantes beneficios para la salud, su precio también es más alto que el del té negro.
¿Qué es el té blanco?
El té blanco es una variedad de té. Este es de color muy claro. Por eso se le conoce como té blanco. Cuando se prepara el té, se convierte en una bebida de color amarillo muy pálido. El té blanco solo se puede recolectar durante unos pocos días de principios de primavera. El té blanco está hecho de las hojas más tiernas. Se recolectan antes de que los capullos estén completamente abiertos y se cubren con pieles plateadas. Luego, se cuecen al vapor rápidamente y luego se secan. El té blanco no se seca ni se cuece al vapor tanto como el té negro o el té verde. Debe saber que las hojas de té se dejan secar más tiempo, se oxidan más y las hojas se vuelven más oscuras. Ese color pálido del té blanco muestra que se secaron por muy poco tiempo.
El té blanco tiene entre 30 y 55 mg de cafeína por taza. El té blanco contiene más antioxidantes que el té verde1 Todos sabemos que el jugo de naranja fresco es una gran fuente de antioxidantes. Es realmente sorprendente observar que algunos fabricantes de té afirman que una sola taza de té blanco contiene 14 veces más antioxidantes que una taza de jugo de naranja fresco2
¿Qué es el té verde?
Cuando nos enfocamos en el té verde, primero tenemos que ver cómo se cosecha. El té verde se cosecha más tarde que el té blanco. El té verde está parcialmente fermentado. Primero, se cuece al vapor. Luego, el té verde se cuece y finalmente se enrolla y se seca.
El té verde tiene alrededor de 35-70 mg de cafeína por taza. El té verde está dotado de antioxidantes, y esta es la razón por la que muchas personas optan por consumir té verde a diario. De hecho, se puede decir que el té verde está gozando de una creciente popularidad en estos días.
¿Cuál es la diferencia entre el té blanco y el té verde?
• Una de las principales diferencias entre el té blanco y el té verde es que el té blanco no pasa por el proceso de fermentación y oxidación, mientras que el té verde pasa por el proceso de fermentación y oxidación parcial.
• Es interesante notar que tanto el té blanco como el té verde retienen su contenido de antioxidantes con bastante éxito. Por otro lado, los estudios han demostrado que el té blanco tiene más antioxidantes que el té verde. Por lo tanto, entre los dos la elección de la gente recae más en el té blanco que en el té verde.
• También hay una gran diferencia entre el té blanco y el té verde en términos de sabor. Se dice que el té blanco tiene un sabor más sutil que el té verde. Tiene un aspecto suave y sedoso. El té verde, por otro lado, está dotado de un regusto a hierba.
• También es importante saber que el té verde contiene más cafeína que el té blanco, que se elabora a partir de cogollos y hojas tiernas. Las hojas más viejas contienen niveles más altos de cafeína que los cogollos y las hojas jóvenes.
• Cuando se trata del precio, el té blanco, que es más difícil de producir, es más caro que el té verde.
Si no te gusta la cafeína, entonces el té blanco es el más adecuado para tus papilas gustativas. Por otro lado, los amantes del té verde disfrutan de su sabor innato. No les importa el mayor contenido de cafeína en el té. Hacen todo lo posible para disfrutar del sabor del té verde. El té blanco es más caro que el té verde.
| Té blanco | Té verde |
| Hecho de brotes y hojas de té tiernas | Hecho de pequeñas hojas viejas |
| Proceso: sin fermentación ni oxidación | Proceso: parcialmente fermentado y mínima oxidación |
| Contiene más antioxidantes que el té verde | Buena fuente de antioxidantes, pero menos en comparación con el té blanco |
| Sabor sutil que el té verde | Después del sabor a hierba |
| Muy menos cafeína | Más cafeína en comparación con el té blanco |
Fuente:
- Usos prácticos de la botánica en el cuidado de la piel
- Patrick's Gourmet tés
