Diferencia clave: fosfato dicálcico frente a fosfato monocálcico
El fosfato dicálcico y el fosfato monocálcico son compuestos inorgánicos que se componen de cationes de calcio y aniones de fosfato. Estos compuestos tienen diferentes aplicaciones en diferentes industrias, como la industria alimentaria, la industria farmacéutica, etc. La diferencia clave entre el fosfato dicálcico y el fosfato monocálcico es que el fosfato dicálcico tiene un HPO4 2- anión por molécula, mientras que el fosfato monocálcico contiene dos H2PO4–aniones por molécula.
¿Qué es el fosfato dicálcico?
El fosfato dicálcico es fosfato de calcio que tiene la fórmula química CaHPO4 y su dihidrato. La fórmula química de este compuesto es CaHPO4 La masa molar de este compuesto es 136,06 g/mol. Es un compuesto inodoro que aparece como una potencia blanca. La densidad del fosfato dicálcico varía con su hidratación. Cuando está anhidro, la densidad del fosfato dicálcico es de 2,92 g/cm3 mientras que la densidad de sus formas dihidratadas es de 2,31 g/cm3 A temperaturas más altas, El fosfato dicálcico se descompone en lugar de fundirse.
Figura 01: Polvo de fosfato dicálcico
Hay tres estructuras químicas posibles del fosfato dicálcico.
- Forma deshidratada (CaHPO4.2H2O)
- Forma hemihidratada (CaHPO4.0.5H2O)
- Forma anhidra (CaHPO4)
La estructura cristalina de los cristales de fosfato dicálcico es triclínica. El nombre IUPAC de este compuesto es fosfato de hidrógeno de calcio deshidratado. Los reactivos utilizados para la producción de fosfato dicálcico incluyen hidróxido de calcio (Ca(OH)2) y ácido fosfórico (H3PO 4). El proceso de producción incluye la neutralización del hidróxido de calcio por ácido fosfórico que da fosfato dicálcico como precipitado deshidratado. Cuando su reacción se realiza a 60°C o alrededor, se produce la forma anhidra.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
La degradación de este producto final puede formar hidroxiapatita. Por lo tanto, para evitar la degradación, se agrega pirofosfato de sodio a la mezcla de reacción.
El fosfato dicálcico se utiliza en la fabricación de cereales, golosinas para perros y productos de fideos como suplemento dietético. También tiene algunas aplicaciones farmacéuticas; utilizado como agente de formación de tabletas. Aparte de eso, el fosfato dicálcico se usa como aditivo alimentario y también se encuentra en la pasta de dientes como agente de pulido.
¿Qué es el fosfato monocálcico?
El fosfato monocálcico es un fosfato de calcio que tiene la fórmula química Ca(H2PO4)2Se encuentra comúnmente en forma de monohidrato. El nombre IUPAC de este compuesto es dihidrógeno fosfato de calcio. La masa molar de este compuesto es 234,05 g/mol. El punto de fusión del fosfato monocálcico es de 109°C y el punto de ebullición es de 203°C. Sin embargo, a temperaturas más altas, se descompone.
El fosfato monocálcico se prepara mediante el tratamiento de hidróxido de calcio con ácido fosfórico de alta pureza. La reacción es la siguiente.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H 2PO4)2 + 2 H2O
El producto final o el sólido de fosfato monocálcico tiende a convertirse en forma de fosfato dicálcico.
Figura 02: Cristales de fosfato monocálcico
Hay dos aplicaciones principales del fosfato monocálcico; se utiliza en la producción de fertilizantes y como agente leudante. El fosfato monocálcico o superfosfato triple es un sólido que se utiliza como fertilizante. También se utiliza como agente leudante en la industria alimentaria.
¿Cuáles son las similitudes entre el fosfato dicálcico y el fosfato monocálcico?
- Tanto el fosfato dicálcico como el fosfato monocálcico están compuestos de aniones fosfato.
- Tanto el fosfato dicálcico como el fosfato monocálcico se utilizan en la industria alimentaria.
- Tanto el fosfato dicálcico como el fosfato monocálcico se descomponen a altas temperaturas.
- Tanto el fosfato dicálcico como el fosfato monocálcico se producen a partir de hidróxido de calcio y ácido fosfórico.
¿Cuál es la diferencia entre el fosfato dicálcico y el fosfato monocálcico?
Fosfato dicálcico frente a fosfato monocálcico |
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| El fosfato dicálcico es fosfato de calcio que tiene la fórmula química CaHPO4 y es dihidrato. | El fosfato monocálcico es un fosfato de calcio que tiene la fórmula química Ca(H2PO4)2. |
| Estructura | |
| El fosfato dicálcico tiene un anión HPO42- por molécula. | El fosfato monocálcico contiene dos aniones H2PO4– por molécula. |
| Masa molar | |
| La masa molar del fosfato dicálcico es 136,06 g/mol | La masa molar del fosfato monocálcico es 234,05 g/mol |
| Nombre IUPAC | |
| El nombre IUPAC del fosfato dicálcico es fosfato de hidrógeno de calcio deshidratado. | El nombre IUPAC del fosfato monocálcico es fosfato dihidrógeno de calcio. |
| Fórmula química | |
| La fórmula química del fosfato dicálcico es CaHPO4 | La fórmula química del fosfato monocálcico es Ca(H2PO4)2 |
| Usos | |
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Se utiliza en la fabricación de cereales, golosinas para perros y productos de fideos como suplemento dietético. Se utiliza como agente de formación de tabletas y como aditivo alimentario y también en la pasta de dientes como agente de pulido. |
Fosfato monocálcico se utiliza en la producción de fertilizantes y como agente leudante. |
Resumen: fosfato dicálcico frente a fosfato monocálcico
El fosfato dicálcico y el fosfato monocálcico son compuestos inorgánicos que se componen de aniones derivados del ácido fosfórico. La diferencia entre el fosfato dicálcico y el fosfato monocálcico es que el fosfato dicálcico tiene un anión HPO42- por molécula, mientras que el fosfato monocálcico contiene dos H 2PO4– aniones por molécula.
