Bratwurst vs Salchicha vs Salami
Los carniceros en los primeros tiempos rociaban sal sobre ciertas partes de la carne obtenida de varios animales en un intento por preservarlos. Colocaron dicha carne picada dentro de una envoltura tubular hecha con el intestino del animal. Esto se convirtió en la base del posterior arte de hacer salchichas que es un término que se refiere a un tipo de alimento que se compone de carne picada y embutida en grasa o piel del animal. Bratwurst y Salami son dos términos más que se refieren a alimentos muy similares. A pesar de las similitudes, existen diferencias en la preparación y los ingredientes de Bratwurst, salchichas y salami de los que se hablará en este artículo.
Salchicha
Salchicha es un término genérico que se refiere a la carne picada de un animal o variedad de animales embutidos en una tripa que también es grasa animal. Surgió a través del arte de la carnicería cuando los carniceros idearon este método para conservar algunos órganos o carne de los animales. Para su conservación, la salchicha se puede curar, secar o ahumar. La palabra salchicha proviene de la palabra latina salsus que significa salado. En su forma más básica, una salchicha es carne de animal picada y embutida en el intestino del animal.
Salami
El salami es otro ejemplo de materia alimenticia obtenida de la carne animal que se conserva o se come inmediatamente. Es un tipo de embutido que ha sido curado tras secado al aire. Proviene de la carne de diferentes animales. Hay muchas variaciones de salami que son populares en toda Europa.
Bratwurst
Alemania es un país de Europa que tiene más de 200 tipos de salchichas en uso. Bratwurst es un término general que se usa para salchichas fritas. En general, se trata de una salchicha gris que se elabora con carnes como la ternera y el cerdo. Esta salchicha se asa a la parrilla y se sirve con pan y salsa dulce de mostaza alemana.
¿Cuál es la diferencia entre bratwurst, salchicha y salami?
• Salchicha es el término genérico que se utiliza para referirse a la carne de animales finamente molida que se coloca dentro de una tripa hecha de grasa animal.
• El salami y la salchicha bratwurst son dos tipos de salchichas.
• Bratwurst trae un término alemán para salchichas fritas, mientras que Salami es una salchicha curada que se prepara después de secarse al aire.
