Vino contra champán
Aquellos que se mueven en la alta sociedad asistiendo a reuniones sociales y fiestas, saben lo importante que es tener un conocimiento claro de los diferentes tipos de bebidas alcohólicas que se sirven en dichas fiestas. Para aquellos que son ajenos al mundo de las bebidas alcohólicas, es fácil pensar en el vino y el champán como lo mismo. Esto se debe a que se ven similares al ser bebidas claras y tener gustos similares también. Pero pregúntele a un conocedor y le dirá que el vino y el champán son dos bebidas diferentes con un seguidor que puede decir cualquiera sin siquiera beber. Averigüemos estas diferencias.
Champagne
No hay duda de que el champán es un tipo de vino al igual que otros vinos espumosos y está elaborado con variedades específicas de uvas. Sin embargo, es el más popular de todos los vinos espumosos y se lleva la palma cuando se trata de los vinos más respetados y queridos del mundo.
Para ser precisos, el champán es un vino burbujeante elaborado en un área de Francia llamada champán y ningún otro vino espumoso elaborado en ninguna parte del mundo puede denominarse champán. Pero también es un hecho que en estos días muchos otros países están produciendo vinos espumosos claros que saben tan bien como el champán y son incluso más baratos que el champán. El champán se elabora con las variedades de uva Pinot y Chardonnay que se cultivan localmente en la zona de Champaña de Francia.
Vino
Los vinos claros espumosos se llaman así por la presencia de burbujas de dióxido de carbono. Este dióxido de carbono puede deberse a la segunda ronda de fermentación del vino que continúa después de que el vino ha sido embotellado. En algunos vinos, se puede agregar CO2 durante el embotellado del vino, para convertirlo en un vino espumoso.
Los vinos espumosos elaborados en diferentes partes del mundo utilizan muchas variedades de uva distintas de las que se utilizan para hacer champán, y el proceso de adición de CO2 también es diferente.
Vino contra champán
Solo el vino espumoso elaborado en el área de Champagne de Francia y que utiliza variedades de uva como Pinot y Chardonnay puede etiquetarse como champán para preservar el sabor distintivo de este gran vino que se produce en Francia desde el siglo XVII. Todos los demás vinos espumosos, aunque tienen CO2 para las burbujas y utilizan la fermentación para hacerlos burbujeantes, nunca pueden llamarse champán. Esto se debe a que utilizan diferentes variedades de uvas al elaborar sus vinos y también emplean diferentes procedimientos de carbonatación.
