Potasio frente a gluconato de potasio
El potasio es un elemento vital en nuestro organismo. Las personas toman potasio en su dieta en diferentes formas. El potasio se encuentra principalmente en forma de sal.
Potasio
El potasio, que se simboliza como K, es un elemento del grupo 1 con el número atómico 19. Obtuvo el símbolo K debido a su nombre en latín Kalium. El potasio tiene propiedades de metal del grupo 1. Entre ellos, las propiedades químicas del potasio son muy similares a las del sodio. Su configuración electrónica es 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1Puede liberar un electrón, que está en el suborbital 4s, y producir un catión +1. Dado que la primera energía de ionización del potasio es muy baja, produce fácilmente el catión +1 y obtiene la configuración electrónica de argón estabilizada. La electronegatividad del potasio es muy baja, lo que le permite formar cationes al donar un electrón a un átomo electronegativo superior (como los halógenos). Por lo tanto, el potasio a menudo produce compuestos iónicos. El potasio existe como un sólido de color blanco plateado, pero reacciona muy rápidamente con el oxígeno cuando se expone al aire y, por lo tanto, forma una capa de óxido de color gris. El potasio es lo suficientemente blando como para cortarlo con un cuchillo, y tan pronto como se corta, el color plateado desaparece debido a la formación de una capa de óxido. La densidad del potasio es más baja que la del agua, por lo que flota en el agua mientras reacciona vigorosamente. Cuando el potasio arde en el aire da una llama de color lila. El potasio es un elemento esencial en los sistemas vivos para mantener el equilibrio osmótico, para la transmisión de impulsos nerviosos, etc. Además, el potasio es importante para mantener la presión arterial; regulando los latidos del corazón y el pH del cuerpo. El potasio es también uno de los elementos esenciales para las plantas. El potasio también se utiliza para sintetizar otros compuestos químicos y orgánicos.
Gluconato de potasio
La sal de potasio del ácido glucónico se conoce como gluconato de potasio. El grupo ácido carboxílico del ácido glucónico reacciona con el potasio para producir esta sal. Tiene la siguiente estructura.
Dado que el potasio es un elemento esencial para nuestro cuerpo, se debe mantener el suministro de potasio. Los cambios en los niveles de potasio pueden causar muchas enfermedades a los humanos. El gluconato de potasio es una forma de suministro de potasio a nuestro cuerpo. Dado que los iones de potasio están débilmente unidos a las moléculas, se entregan fácilmente a las células. Además, es altamente soluble en agua y, por lo tanto, se absorbe fácilmente en el cuerpo. El gluconato de potasio se administra como suplemento dietético y se presenta en tabletas y en forma líquida. Aunque rara vez se informa, el gluconato de potasio puede causar efectos secundarios graves, como dolor de estómago, dolor de pecho o garganta, etc. Cuando se toma gluconato de potasio, existen varias limitaciones. Por ejemplo, las personas con insuficiencia renal, infección del tracto urinario, diabetes no controlada, úlcera péptica en el estómago, enfermedad de Addison, quemaduras graves u otras lesiones en los tejidos no deben tomar esto.
¿Cuál es la diferencia entre el potasio y el gluconato de potasio?
• El potasio es un elemento y el gluconato de potasio es una sal orgánica de potasio.
• El potasio se encuentra en forma catiónica en el gluconato de potasio.
• El gluconato de potasio es una forma de suplemento dietético de potasio.
