Comida vs Nutrición
Comemos todo tipo de alimentos para nuestro sustento (y para satisfacer nuestras papilas gustativas), pero no todos los alimentos son igualmente saludables o beneficiosos para nuestro cuerpo. Nuestros cuerpos requieren un equilibrio saludable de todos los nutrientes a diario que, lamentablemente, no está disponible para nosotros debido a nuestra predisposición a las comidas rápidas y la comida chatarra. Es demasiado fácil quejarse de estar muy ocupado y no tener tiempo para comer solo aquellos alimentos que son saludables y nutritivos, pero el hecho es que pagamos por lo que comemos hoy más adelante en la vida. El desequilibrio de nutrientes o la f alta de nutrientes pasa factura a nuestro cuerpo y no solo nos ponemos fuera de forma sino que también desarrollamos dolencias que requieren medicación. Por lo tanto, es esencial prestar atención no solo a los alimentos, sino también a la nutrición que obtenemos de ellos.
Alimentos, nutrición y salud son palabras estrechamente relacionadas. Nuestra salud depende de lo que comemos. Los alimentos que consumimos pueden contener la nutrición que nuestro cuerpo necesita o ninguna. Es tanto la cantidad como la calidad de la nutrición de los alimentos lo que decide nuestra salud. Si en última instancia lo que deseas es salud, es importante tener un conocimiento sólido sobre nutrición para poder comer lo que es bueno para nuestro cuerpo y al mismo tiempo evitar toda la basura que hemos estado comiendo toda nuestra vida pensando que sea bueno para nosotros. Los principales factores que afectan nuestra salud no son solo la nutrición, sino también el ejercicio (actividad física), el sueño profundo y una actitud relajada ante la vida. Pero en este artículo nos limitaremos únicamente a la nutrición.
¿Qué es la nutrición? Muchos de nosotros sufrimos de mala salud ya que hay muy poca comprensión del concepto y, sorprendentemente, a pesar de su gran importancia en nuestras vidas, la nutrición ni siquiera es un tema en los niveles escolares. Como seres vivos, tenemos un cuerpo que tiene ciertas necesidades para estar funcionando a un nivel óptimo. La nutrición se refiere al acto de consumir alimentos para ayudar en el crecimiento y reemplazar los tejidos desgastados. La nutrición implica darle al cuerpo lo que necesita, no lo que nos gusta comer. Los requisitos más básicos de nuestro cuerpo son nutrientes esenciales como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales, y agua.
Ahora es un hecho que no todos los alimentos tienen todos estos macronutrientes en las proporciones que nuestros cuerpos requieren, lo que significa que necesitamos tener una variedad de alimentos para cumplir con nuestros requisitos diarios de estos nutrientes. En general, necesitamos comer muchas verduras y frutas, ya que contienen vitaminas y minerales junto con carbohidratos, leche y productos lácteos para grasas y proteínas, y cereales y productos cárnicos para proteínas y más proteínas y grasas. Necesitamos evitar la comida chatarra y la comida rápida a toda costa, o al menos mantenerlas al mínimo para mantenernos saludables y en forma.
En resumen:
• Como seres vivos, necesitamos alimentos para el sustento y el crecimiento
• Si bien la nutrición es posible a través de los alimentos, no todos los alimentos son igualmente nutritivos
• Necesitamos una variedad de alimentos para satisfacer nuestro requerimiento diario de macronutrientes esenciales.
