Arroz blanco vs Arroz integral vs Arroz basmati vs Arroz jazmín
El arroz es uno de los alimentos más antiguos. Tiene una rica historia que se remonta al año 5000 a. C. y se menciona en hechos sobre China, donde se llevan a cabo ceremonias anuales de arroz hasta la fecha. La planta de arroz también es originaria de India y Tailandia. Fue de Asia que los soldados, comerciantes y exploradores llevaron la planta de arroz al oeste. En algunos lugares, el arroz es el alimento básico, mientras que en lugares donde no se cultiva, el arroz se considera un manjar. El arroz se cultiva en muchos climas. Requiere mucha agua después de la plantación y luego largos períodos de sol para crecer bien. En muchos países, especialmente asiáticos, el arroz es muy apreciado.
Hay varias variedades de arroz que se encuentran en diferentes partes del mundo con diferentes nombres, pero la mejor manera de caracterizar una variedad es a través de la longitud del grano. Hay variedades de arroz de grano largo, arroz de grano medio y arroz de grano corto. Todas las variedades de grano se caracterizan sobre la base de la longitud del grano. La mayoría del arroz es de color blanco, pero también hay variedades de arroz integral.
Arroz Basmati
Una de las variedades de arroz más populares en todo el mundo es el arroz basmati. Esta es una variedad aromática de grano largo que es originaria de las estribaciones del Himalaya y es un producto extremadamente popular en India y Pakistán. Deriva su nombre de una palabra en sánscrito que significa fragancia. Los granos de arroz Basmati son más largos que la mayoría de las otras variedades que se encuentran en diferentes partes del mundo. Después de la cocción, los granos fluyen libremente en lugar de estar pegajosos, y esta es una característica que lo convierte en una opción favorita para servir como plato principal. El arroz basmati está disponible en variedades blancas y marrones. El arroz basmati, después de la cocción, es una cama ideal para todo tipo de curry, ya sea vegetariano o no vegetariano.
Arroz Jazmín
Esta es una variedad de grano largo originaria de Tailandia. Es muy sabroso, pero es más pegajoso que la mayoría de las otras variedades de grano largo. También se utiliza como sustituto más económico del arroz Basmati. Tiene un sabor a nuez y un rico aroma y se sirve con muchos platos chinos y tailandeses. A diferencia del Basmati, el aroma aromático del arroz jazmín tiende a desaparecer si se deja envejecer durante mucho tiempo. Al igual que Basmati, el jazmín también se cultiva en arrozales inundados.
Arroz blanco o arroz integral
Como se dijo anteriormente, casi todas las variedades de arroz están disponibles como arroz blanco y también como arroz integral. Durante mucho tiempo ha habido un debate sobre cuál es mejor entre los dos. Aunque la gente prefiere consumir arroz blanco, los expertos en salud dicen que el arroz integral tiene más nutrientes que el arroz blanco. El arroz integral no se muele tanto como el arroz blanco, lo que le ayuda a conservar su salvado y germen. El arroz integral es más rico en fibra, nutritivo y masticable. Sin embargo, al arroz integral no le va tan bien como al arroz blanco en muchos platos. Incluso si hablamos de arroz integral de grano largo, no es tan esponjoso ni tierno. En comparación con el arroz blanco, el arroz integral tarda más en cocinarse que el arroz blanco y también tiene una vida útil más corta.
Resumen
› El arroz es el alimento más antiguo del mundo
› El arroz es nativo de los países asiáticos, ahora se cultiva en muchas otras partes del mundo.
› El arroz basmati, originario de la India, es la variedad de arroz más popular, mientras que el arroz jazmín es originario de Tailandia. Ambos son de grano largo, pero el basmati se considera superior.
› El jazmín es más pegajoso que la mayoría de las otras variedades de grano largo.
› La mayoría de las variedades de arroz vienen en colores blanco y marrón, el arroz integral es más rico en fibra, nutritivo y masticable.
