Trigo blanco versus trigo integral
El trigo blanco y el integral son dos clasificaciones de trigo que contienen varios nutrientes que son buenos para el cuerpo humano. Contienen proteínas (utilizadas para reparar las células y tejidos dañados del cuerpo), carbohidratos (los que dan energía al cuerpo) y fibra (ayuda a la digestión de los alimentos).
Trigo blanco
El trigo blanco tiene un color blanco a dorado y un contenido proteico muy alto. Tiene dos tipos, a saber: trigo blanco blando o SWW (normalmente cultivado en Montana, Idaho y California) y trigo blanco duro o HWW (que se agregó al mercado alrededor de 1990). En términos de contenido de proteína, HWW contiene más proteína en comparación con SWW. En general, el trigo blanco tiene un sabor más suave y un sabor mucho más dulce en comparación con los demás.
Trigo Integral
El trigo integral es comúnmente la materia prima utilizada para hacer panes, pasteles, muffins, pastas, galletas saladas y similares. Los productos de trigo integral se pueden encontrar principalmente en toda América del Norte y también en otros países. Una taza de trigo integral tiene un alto contenido de manganeso, fibra que es buena para la dieta, triptófano y una cantidad mínima de magnesio y calorías. Comer productos de trigo integral puede reducir los riesgos de sufrir síndromes metabólicos.
Diferencia entre trigo blanco y trigo integral
Tanto el trigo blanco como el trigo integral provienen de la hierba de trigo. El trigo blanco tiene dos tipos que son SWW (trigo blanco suave) y HWW (trigo blanco duro), mientras que el trigo integral es solo trigo integral. El trigo blanco se cultiva principalmente en el noroeste del Pacífico, mientras que el trigo integral se cultiva principalmente en América del Norte. Aunque son el mismo tipo de trigo, difieren en términos de contenido de nutrientes porque el trigo blanco es muy rico en proteínas y carbohidratos. El trigo integral, por otro lado, contiene mucho manganeso y fibra, que son buenos para el cuerpo humano. El trigo blanco tiene un sabor más suave y un sabor mucho más dulce en comparación con los demás.
La diferencia entre el trigo blanco y el integral radica principalmente en su valor nutricional. Mientras que el trigo es una buena fuente de carbohidratos que le da al cuerpo la cantidad correcta de energía necesaria para realizar el trabajo diario, el trigo integral, por otro lado, tiene un alto contenido de fibra que es bueno para la dieta y reduce el riesgo de tener enfermedades metabólicas.
En resumen:
• El trigo blanco es popular en el noroeste del Pacífico, mientras que el trigo integral es popular en América del Norte.
• El trigo blanco tiene un alto contenido de proteínas y carbohidratos, mientras que el trigo integral tiene un alto contenido de fibra y manganeso.
• El trigo blanco tiene un sabor más suave y un sabor mucho más dulce en comparación con los demás.
